Puteți fi vegani cu jumătate de normă CuidatePlus
Auzim din ce în ce mai mulți oameni care se declară vegani, dar cu excepții. Este posibil să fii vegan de luni până vineri și să mănânci alimente precum carne în weekend? " veganism este o ideologie alimentară, care constă în excluderea produselor care provin de la animale din hrană, deoarece se bazează pe o filosofie a respectului față de aceste ființe vii ”, explică Javier Aranceta, președintele Comitetului științific al Societatea Spaniolă de Nutriție Comunitară (SENC) și președinte al Academiei Regale de Medicină din Țara Bascilor.
Alimentele interzise în veganism
În linii mari, veganii nu mănâncă carne, pește, ouă, lapte sau miere. Principalele deficiențe nutriționale derivate din această dietă sunt următoarele:
- Vitamina B12, întrucât este inclus în alimentele de origine animală.
- Fier, deoarece provine în principal din carne.
- Zinc Da magneziu.
- Acid gras Omega 3, întrucât este inclus în principal în pește.
„Prin urmare, persoanele care practică veganismul trebuie să ia suplimente care acoperă aceste nevoi nutriționale nesatisfăcute. Dacă suplimentele nu sunt suficiente, ar trebui să ia suplimente de vitamine ”, spune Aranceta.
Are beneficii pentru sănătate?
Printre adepții veganismului, „unii au pus eticheta flexiveganos. De luni până vineri mănâncă salată și în weekend, o friptură. Nu este foarte coerent să acționezi astfel dacă crezi cu adevărat în ideologia care conduce veganismul sau dacă consideri că agricultura industrială a animalelor dăunează mediului ”, crede Aranceta. Din punct de vedere al sănătății, spune acest expert, ar fi mai rezonabil să suplimentăm dieta vegană cu pește, pentru a ne asigura că nu există deficiență nutrițională.