Putem înlocui legumele cu suplimente de vitamine

Aproximativ 90% dintre adulții americani nu mănâncă suficiente fructe și legume, deși mulți încearcă să compenseze acest lucru luând pastile. Potrivit Consiliului pentru o nutriție responsabilă, 75% dintre adulți iau un anumit tip de supliment alimentar.

Mulți oameni cred că multivitaminele și suplimentele alimentare sunt o modalitate rapidă de a obține nutrienții de care au nevoie, dar rezultatele cercetărilor științifice sugerează că suplimentele nu sunt suficiente pentru a le menține sănătoase.

Perfecțiunea nutriționalăl

Suplimentele tehnice ar putea înlocui unele dintre substanțele nutritive furnizate de legume, dar se pare că legumele oferă mai mult decât atât. Pe lângă faptul că este o sursă bogată de o varietate de vitamine, minerale, fibre și lichide, consumul de legume oferă și mai multe beneficii, inclusiv fitonutrienți, și chiar beneficiile exercițiilor pe care le oferă tractului digestiv, începând cu mestecarea.

Mulți oameni cred că multivitaminele și suplimentele alimentare sunt o modalitate rapidă de a obține nutrienții de care au nevoie, dar este o greșeală.

Practic, legumele sunt multiforme în perfecțiunea lor nutrițională. Acestea conțin tot felul de micronutrienți care pot fi greu de obținut din alte surse; sunt, de asemenea, sărace în calorii și au suficiente fibre pentru a asigura o procesare adecvată.

Suplimentele de vitamine și minerale nu oferă beneficiile fitochimicalelor și ale altor componente găsite în alimente, cum ar fi fibrele.

---