Pur; linte cu ceapă confiată - Lecturi

Vrei să mănânce mai multe legume acasă dar le costă? Apoi schimbați formatul și încercați să pregătiți lintea curățată și garnisiți-le cu ceapă confițată, crutoane și o reducere de oțet balsamic.

Ingrediente pentru piure de linte cu ceapa confita

  • 250 g linte
  • 2 cepe
  • 800 ml bulion de legume
  • 4 linguri reducere oțet oțet
  • 100 g crutoane
  • 60 ml ulei de măsline
  • 1 crenguță de cimbru
  • Sare
  • Piper

CUM SE FACE PUREE DE LINTE CU CEAPĂ CONFITĂ

Pasul 1

Aranjați lintea într-un castron mare, acoperiți-le cu apă rece și lăsați-le să se înmoaie pentru timpul recomandat pe ambalaj.

lecturi

Pasul 2

Curățați ceapa și tăiați-o în pene. Încălziți 50 ml de ulei într-o tigaie, adăugați ceapa și prăjiți-o la foc foarte mic, amestecând din când în când cu o spatulă, timp de 40 de minute; îndepărtați-l când este foarte fraged și maro deschis.