Pui Teriyaki Cum se face rețeta tradițională japoneză

Cum se face pui Teriyaki cu orez

Un clasic pentru iubitorii de bucătărie japoneză, puiul teriyaki este foarte popular în Occident și este un fel de mâncare delicios, foarte ușor de preparat. Sosul Teriyaki poate fi cumpărat gata făcut, dar și mai bine, vă recomandăm să îl faceți singur cu această rețetă fantastică de sos teriyaki de casă care este o versiune a originalului, cu un gust foarte asemănător, dar cu ingrediente ușor de găsit, așa că nu mai aveți o scuză pentru a învăța cum să preparați această delicioasă rețetă. De asemenea, îl puteți însoți cu orez basmati, un orez foarte slab și aromat, care constituie baza perfectă pentru a vă delecta cu acest preparat rafinat de pui.

Un fel de mâncare original în interior rețete cu pui pe care îl puteți găsi în acest blog, ceva diferit de preparatele tradiționale de pui cu care suntem obișnuiți acasă, ușor și de succes. Cu siguranță veți surprinde plăcut prietenii și familia.

Bucătăria japoneză are feluri de mâncare nesfârșite, dincolo de sushi și printre acestea se află această rețetă de pui teriyaki. Sushiul poate fi destul de laborios atunci când îl pregătești, cu toate acestea, puiul teriyaki este o rețetă foarte simplă pe care o putem face cu ușurință acasă.

În realitate, teriyaki nu este altceva decât o tehnică culinară care constă în gătirea alimentelor într-un sos dulce, fie coapte, fie la grătar. După cum am menționat, sosul teriyaki este un sos tradițional japonez care este utilizat în principal pentru această rețetă de pui teriyaki, dar poate fi folosit și în diferite feluri de mâncare, chiar și ca însoțitor la rețetele dvs. obișnuite de carne, legume, orez și chiar paste.

De asemenea, îl puteți păstra câteva zile la frigider, astfel încât să puteți pregăti mai mult și să îl salvați pentru o altă rețetă.

Cuvântul teriyaki derivă din teri, - referindu-se la luciul sau lacul și grosimea oferite de sosul în care se scaldă carnea și yaki, indicând metoda de gătit prin scufundarea produsului în sos. În general, este încorporat în cărnile care sunt înăbușite și, în timpul gătitului, sunt unse cu acest sos sau în preparatele din legume sau orez, care servesc drept acompaniament.

Este bine cunoscut, de exemplu, yakitori teriyaki, niște frigarui de pui și legume gătite în stil teriyaki.

Ingrediente pentru prepararea puiului Teriyaki cu orez basmati (4 persoane):

Pentru sosul teriyaki:

• • 2 piept de pui
  • 2 linguri de zahăr brun
  • 2 linguri de pudră de ghimbir
  • 1 lingură de amidon de porumb
  • 50 ml de apă
  • 2-3 linguri de vin Mirin (vin de orez dulce) sau vin de sherry în acest caz
  • 100 ml sos de soia
  • 2 ceapă mare (opțional)

Pentru orezul de pui Teriyaki:

• 1 pahar (mărimea vinului) de orez basmati de persoană, adică aproximativ 70 gr
• Semințe de susan prăjite (opțional)
• Ulei de semințe
• Sare

Pregătirea, modul de preparare a rețetei de pui Teriyaki cu orez:

Mai întâi pregătim orezul:

Într-o oală, adăugați multă apă (acoperind 3/4 părți) și o linguriță de sare și aduceți-o la fierbere. Când apa fierbe, adăugați orezul, iar când fierbe din nou, lăsați-l să se gătească acoperit aproximativ 10-12 minute (în funcție de orezul folosit). Amestecăm de câteva ori în timpul gătitului. Când orezul este fiert, îl scurgem și rezervăm.

În timp ce se face orezul, vom pregăti sosul urmând această rețetă. Primul lucru pe care îl vom face este să evaporăm alcoolul din vin. Pentru a face acest lucru, punem o cratiță la foc mediu-mare unde vom prepara sosul și adăugăm vinul (rețeta originală este cu vinul MIrin, îl puteți găsi în centrele comerciale, dacă nu îl găsiți îl puteți înlocui cu un vin dulce de sherry).

---