Pui FLAÓ - ASCAIB

Această rețetă face parte din „Ghidul nutrițional pentru bolnavii de cancer și rețetele acestora”, un proiect rezultat din colaborarea dintre Consiliul Baleare al Asociației Spaniole împotriva Cancerului (AECC), Asociația Bucătarilor din Insulele Baleare (ASCAIB) și Colegiul Oficial al Dietiștilor-Nutriționiști din arhipelag (CODNIB).

„Ghidul nutrițional pentru bolnavii de cancer și rețetele acestora” include, de asemenea, o serie de sfaturi dietetice pregătite de profesioniști din cele trei entități. Aceste recomandări și rețete au fost pregătite luând în considerare toate nevoile și diferitele condiții cauzate de cancer pe care le pot suferi pacienții, cum ar fi modificarea gustului și/sau mirosului.

Această rețetă a fost creată de Chef și profesor la Escola d’Hosteleria de les Illes Balears Jose Maria Calonge și este adecvat în caz de: DIFICULTATE DE MASTICAT, MUCOZITĂ (ÎNLĂTURAREA ARDEIULUI) XEROSTOMIE ȘI LAPĂ DE APETIT.

Rețetă potrivită pentru 4 persoane. Are pui, poate fi folosit ca al doilea fel de mâncare și este o rețetă bogată în calorii.

ascaib

PENTRU GĂINĂ FLAÓ

  • 1 SÂNĂ DE PUI
  • 1 OU DUR
  • ½ Ceapă
  • 4 DL. 35% CREMA
  • 4 OU
  • 1/5 DL. ULEI DE MASLINE
  • SARE SI PIPER
  • C.S. FĂCIUNI CHIVED