Pudră de cacao Există ceva sănătos sau sunt toate zahăr negru
Experții în nutriție și dietetică au găsit trei cacao 100% pure și solubile care sunt sănătoase și sănătoase (și fără adaos de zaharuri)
În fiecare dimineață, cacao solubilă face parte din micul dejun al multor oameni datorită aromei sale dulci de ciocolată, dar se pune întrebarea dacă este un produs încărcat cu zaharuri adăugate. Cacao, deja zdrobit, are un conținut de grăsime sub 20% și este un aliment compus din polifenoli, în principal flavonoizi, care generează o activare a oxidului de azot și a efectelor antioxidante, antiinflamatorii și antiplachetare, care îmbunătățesc funcția endotelială., tensiune arteriala si rezistenta la insulina. Cu toate acestea, în ciuda numeroaselor sale beneficii, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară nu a aprobat nicio mențiune de sănătate asupra pudrei de cacao, potrivit dieteticianului și nutriționistului Raquel Bernácer. Atunci. Este cacao solubil un aliment sănătos de luat zilnic sau mai bine pentru a o evita?
«Este important să subliniem că toate beneficiile care pot fi atribuite unui aliment sunt doar în cazul urmării unui model de alimentație sănătoasă și obiceiuri corecte, întrucât consumul unui singur aliment sănătos nu va contracara efectele obiceiurilor proaste ”, avertizează Clara Muñoz, dietetician - nutriționist la Centrul Júlia Farré.
Atât pentru adulți, cât și pentru copii, consumul de zaharuri libere ar trebui redus la mai puțin de 10% din aportul caloric total, conform recomandării OMS. O reducere sub 5% a aportului caloric total ar produce beneficii suplimentare pentru sănătate. „De exemplu, un adult care consumă 2.000 de calorii ar trebui să reducă consumul de zaharuri gratuite la mai puțin de 25 de grame, ceea ce este aproximativ echivalent cu mai puțin de 6 cuburi de zahăr de 4 grame”, explică Antonio Rodríguez Estrada, creatorul proiectului sinazucar .org, care își propune să vizualizeze zahărul gratuit care se află în multe dintre alimentele pe care le consumăm în mod regulat.