Prune uscate pentru combaterea osteoporozei
Prunele uscate s-au dovedit a fi o alternativă excelentă în acest domeniu: furnizează cantități semnificative de fibre, potasiu, vitamina K, rutină, bor și diferiți compuși antioxidanți.
În ultimele decenii s-au acumulat suficiente dovezi științifice pentru a considera prunele cele mai bune alimente tratarea osteoporozei.
Osteoporoza este una dintre marile pandemii actuale, afectează persoanele în vârstă, în special femeile și, în ciuda dezvoltării diferitelor tratamente farmacologice, de multe ori costisitoare și/sau riscante, continuă să fie o boală de tratament dificil, așa cum subliniază dr. Halloran. ., unul dintre liderii acestor investigații. În plus, schimbările demografice la nivel global indică o creștere a proporției populației de peste 50 de ani, astfel încât căutarea unor terapii alternative, utile pentru prevenirea și tratamentul acestei boli și care nu sunt dăunătoare, este enormă importanță.
Prunele uscate s-au dovedit a fi o alternativă excelentă în acest domeniu: furnizează cantități semnificative de fibre, potasiu, vitamina K, rutină, bor și diferiți compuși antioxidanți, toate acestea potențial benefice pentru oase. Atât în studiile pe animale, cât și în studiile clinice la om, prunele și-au arătat utilitatea pentru prevenirea și tratarea osteoporozei.
STUDII CU ANIMALE.
La modelele animale, sa demonstrat că suplimentarea cu prune uscate protejează țesutul osos. Studiile au fost practic realizate în trei domenii:
1. Protecție împotriva pierderii osoase generat de îndepărtarea ovarelor sau a testiculelor animalelor,
Două. Recuperarea țesutului osos pierdut ca urmare a unei astfel de îndepărtări,
3. Prevenirea și tratamentul pierderii osoase asociate cu îmbătrânirea.
Unul dintre studiile de pionierat a fost publicat de Dr. Bharam H. Arjmandi, profesor și director al Departamentului de Nutriție, Alimente și Științe ale Exercițiului de la Universitatea de Stat din Florida și echipa sa de colaboratori. Acest studiu a arătat că prunele au stopat deteriorarea țesutului osos la șobolanii ale căror ovare au fost îndepărtate. Și cel mai interesant lucru a fost că prune nu numai a îmbunătățit densitatea minerală a oaselor, dar și a țesutului fibros (*). Acest studiu a arătat, de asemenea, că consumul acestui fruct a crescut prezența în sânge a unui compus numit IGF-1 care, printre alte efecte, stimulează formarea oaselor (1). Mai târziu, acești cercetători au demonstrat același lucru efect protector al prunelor uscate pe oasele șobolanilor masculi cărora li s-a îndepărtat testiculele.
Într-un alt studiu publicat în 2005, Dr. Arjmandi și echipa sa de colaboratori au arătat că o dietă bogată în prune uscate a contribuit nu numai la prevenirea pierderii osoase, ci ar putea inversa pierderea osoasă la șobolanii care au suferit pierderea osoasă. Prunele au produs o creștere a volumului osos, au îmbunătățit țesutul fibros și a generat modificări microstructurale favorabile (Două). Această echipă de cercetători a confirmat și extins aceste descoperiri în mai multe studii cu modele animale de osteopenie și a demonstrat că în tratamentul șobolanilor care pierd densitatea osoasă atunci când sunt imobilizați, prunele prezintă o eficacitate apropiată de tratamentul cu hormon paratiroidian; au constatat, de asemenea, că prunele sunt superioare izoflavonelor din soia în tratarea osteopeniei la șobolani ale căror ovare au fost îndepărtate și că efectul lor este crescut prin combinarea prunelor cu fructooligozaharide, un tip de fibre care regenerează flora intestinală.
În paralel, s-au efectuat diferite studii pe eprubete care, pe de o parte, au arătat cum antioxidanții (polifenoli) din prune îmbunătățesc producția de țesut osos prin inhibă procesele de oxidare și/sau inflamație care pot reduce creșterea menționată și, pe de altă parte, au observat că acești polifenoli acționează și ei scăzând reabsorbția țesutului osos(**).