Proteine în strategiile de slăbire a grăsimilor - Jorge Roig
Obțineți sugestii pentru articole științifice legate de WhatsApp pe loc.
Vreau sugestii
Jorge Roig (septembrie 2018)
Căile istorice ale tratamentului obezității, analizate din dietă, au fost frecvent cele caracterizate prin reducerea caloriilor consumate zilnic. Din păcate, totul pare să indice că parcurgerea acestei căi nu a fost cea mai bună propunere, deoarece obezitatea din lume nu încetează să crească și asociază un număr bun de patologii precum diabetul, bolile de inimă și chiar anumite forme de cancer, printre care mai multe altele.
Din motive greu de înțeles, indicațiile persistă în spatele reducerii caloriilor pentru a combate excesul de țesut adipos, aceste decizii instalând un echilibru energetic negativ la oameni, care este asociat și cu un catabolism proteic dominant.
În ceea ce privește cele de mai sus, mai multe studii au dat dovezi ale importanței consumului de proteine pentru a proteja inevitabila deteriorare musculară produsă de dietele cu conținut scăzut de calorii. Dintre acestea, este de interes să evidențiem cea a lui Gordon și a colegilor, precizați la femeile obeze postmenopauzale, care arată că pierderea masei musculare a fost invers proporțională cu consumul de proteine. Astfel, și după 20 de săptămâni de protocol de intervenție, autorii au înregistrat o pierdere de 3 ori mai mare a masei musculare la cei care au consumat o dietă cu deficit de proteine (Gordon MM, și colab. Efectele proteinelor dietetice asupra compoziției pierderii în greutate în post -femeile menopauzale. J Nutr Health Aging. 2008).
Una dintre preocupările prezente la oamenii de știință cu privire la proteine a fost cantitatea consumată atunci când este asociată cu o dietă cu conținut scăzut de energie. În acest moment, dietele definite ca fiind hiperproteice și hipoenergetice care se desfășoară mult timp au arătat beneficii notabile în ceea ce privește menținerea masei musculare. (Agus MS, și colab. Compoziția dietetică și adaptările fiziologice la restricția de energie. Am J Clin Nutr. 2000).