Proteine ​​din zer, concentrate vs izolate】 MyFitBody! Magazin de nutriție sportivă

Astăzi ne vom concentra atenția asupra a două produse esențiale pentru sportivi și non-sportivi. Proteinele sunt substanțe pe care trebuie să le contribuim la dieta noastră, fără de care nu ne vom putea bucura de o stare optimă de sănătate.

izolate

În postarea de astăzi vom vorbi despre proteinele din zer atât concentrate, cât și izolate sau izolate, văzând care sunt acestea, beneficii și diferențe, printre alte aspecte de mare importanță.

Ce este proteina din zer?

Vorbirea despre proteinele din zer este frecventă în rândul sportivilor. Este despre unul dintre cele mai bune suplimente/suplimente sportive, care ajută sportivul în nenumărate aspecte. Aceasta se obține de la lapte, după cum sugerează și numele său, care are două tipuri de proteine în compoziția sa, fiind 80% cazeină și restul de 20% din așa-numitul zer.

Separarea ambelor proteine ​​se face prin creșterea temperaturii acestora și adăugarea ulterioară a unei serii de enzime, pentru ca proteina să se coaguleze independent. Acest lucru se întâmplă în mod natural atunci când se produce brânză, provocând uscarea proteinelor și generând o pulbere, care este utilizată în acest tip de supliment.

Fie că este vorba de zer sau de cazeină, vorbim despre proteine ​​cu o valoare nutrițională excepțională, deoarece în interior sunt toți aminoacizii esențiali, care ne ajută să creăm mușchi și ca organismul nostru să funcționeze corect.

Concentratul de proteine, ce este?

Concentrat de proteine se obține odată cu eliminarea cazeinei și a apei rămase, Obeniendo a spus concentrat atât de popular. Este unul dintre cele mai utilizate suplimente în general și în nenumărate sporturi. Eficient și economic, prezintă o proteină extrem de pură, cu aproape nicio modificare. Conținut ridicat de BCAA și glutamină, care, după cum știți, sunt esențiale pentru mușchii noștri

Valorile nutriționale ale proteinelor concentrate sunt:

Pentru fiecare portie: 25 de grame

Proteină

20 de grame

Glucidele

2,5 grame

Grăsimi

1,5 grame

Calorii

100 de calorii

Toate aceste valori sunt aproximative, deoarece putem găsi diverse produse proteice cu variații ale valorilor menționate, acesta fiind un simplu exemplu.

Izolat de proteine

Izolatul de proteine, sau numit și proteina izolată, este un tip de supliment care are o valoare nutritivă ridicată, datorită cantităților sale ridicate de proteine. Are aproximativ unul 90% din proteine ​​din interior, depășind 80% care pot ajunge la concentrate de proteine. Este un proteine ​​mai curate, fără grăsimi, mai puțini carbohidrați și chiar fără lactoză, fiind extrem de benefic pentru intoleranța la lactoză.

Este cea mai folosită alegere pentru cei care doresc să controleze nivelurile de grăsime din corpul lor și, de exemplu, stiu utilizat în dietele cu conținut scăzut de carbohidrați. Dezavantajul izolatului proteic este că mulți oameni optează pentru proteine ​​concentrate, datorită acestuia preț mare. Prezintă o puritate mai mare, în ceea ce privește proteinele, de aceea prețul său este mai mare. Cu toate acestea, considerăm că proteina izolată este o opțiune serioasă de luat în considerare, pentru numărul său mare de beneficii, ceva pe care îl vom comenta mai târziu în postare.

Valorile nutriționale ale proteinelor izolate sau izolate sunt:

Pe portie

Proteină

22 grame

Glucidele

0,2 grame

Grăsimi

0,2 grame

Calorii

90 de calorii

Acestea sunt date de referință, deoarece așa cum am menționat, fiecare produs poate varia în ceea ce privește valorile sale.

Aminoacizi conținuți în proteine ​​izolate

Proteinele conțin un număr mare de aminoacizi, ca și în cazul proteinelor izolate sau izolate, unde putem vedea un număr mare de aminoacizi, cum ar fi cei esențiali:

  • Valine
  • Fenilalanină
  • Treonina
  • Triptofan
  • Histidină
  • Isoleucina
  • Lizină
  • Metionină
  • Leucina

În plus, proteina izolată are în ea o parte niveluri bune de cisteină, fiind extrem de benefic pentru corpul nostru. Acest lucru se datorează faptului că încurajează apariția glutation, cel mai mare antioxidant din corpul nostru. Cu acest antioxidant vom vedea cum se reduc daunele oxidative cauzate de radicalii liberi și ne transformă corpul este mai curat și, prin urmare, mai sănătos.