Proteine de mazăre, nutriționale, beneficii pentru sănătate și multe altele
Praf de proteine de mazăre, proteine vegetale de înaltă calitate
proteine de mazăre (sau mazăre) este un supliment sub formă de pulbere obținut prin extragerea proteinelor din mazărea galbenă. Este utilizat în general pentru a crește conținutul de proteine din smoothie-uri și shake-uri și este ideal pentru aproape orice dietă, deoarece este natural Vegetarian și hipoalergenic.
Proteina de mazăre este o proteine de înaltă calitate și unul mare sursă de fier. Poate ajuta la creșterea musculară, pierderea în greutate și sănătatea inimii. În acest articol vom analiza nutriția, beneficiile pentru sănătate și efectele secundare potențiale ale pulberii de proteine din mazăre.
Beneficiile nutriționale ale proteinelor din mazăre
Pulberea de proteine de mazăre sau izolatul de proteine de mazăre se obține prin izolarea proteinei din mazărea galbenă măcinată, formând o pulbere bej.
Informațiile nutriționale pot varia de la o marcă la alta, dar, de exemplu, trei linguri (33 de grame) din proteina noastră de mazăre conțin:
- Calorii: 121 kcal
- Proteină: 27 grame
- Carbohidrați: 0,2 grame
- Fibră: 1,8 grame
- Grăsime totală: 0 grame
- Sodiu: 387 mg.
- Fier: 8,9 mg
Pulberile de proteine din mazăre oferă o varietate de beneficii nutriționale.
Sursa de proteine de înaltă calitate
Proteina de mazăre conține toți cei nouă aminoacizi esențiali pe care corpul tău nu îi poate crea și trebuie să obțină din alimente. Cu toate acestea, este de obicei relativ scăzut în metionină (1).
Acest lucru poate fi compensat prin includerea în dietă a altor alimente bogate în metionină, cum ar fi cerealele precum orezul brun, quinoa și grâul (2, 3).
Este, de asemenea, o sursă excelentă de aminoacizi cu lanț ramificat, în special arginina, care promovează fluxul sanguin sănătos și sănătatea inimii, precum și leucina, izoleucina și valina, care promovează creșterea musculară (4, 5, 6).
În general, proteinele animale sunt mai ușor digerate și absorbite decât proteinele pe bază de plante.
Cu toate acestea, cercetările arată că proteina din mazăre este una dintre cele mai ușor de digerat proteine pe bază de plante, chiar în spatele proteinei de soia și a nautului (7, 8).
Excelentă sursă de fier
Această pudră proteică este, de asemenea, foarte bogată în fier.
Majoritatea produselor conțin în jur de 5-9 mg de fier pe porție: aproximativ 28-42% din aportul zilnic de referință (CDI) pentru femeile aflate în premenopauză și 62-94% din CDI pentru bărbații și femeile aflate în postmenopauză (9).
Cu toate acestea, fierul găsit în alimentele vegetale este mai puțin absorbibil decât cel din produsele de origine animală (10).
Acest lucru poate fi îmbunătățit consumând proteine cu vitamina C sau alimente bogate în vitamina C, cum ar fi citricele, ceea ce crește absorbția fierului cu până la 67% (11).
Deoarece aproximativ 10% dintre femei au un deficit de fier, inclusiv pudra de proteine din mazăre în dieta dvs. ar putea fi o modalitate excelentă de a crește aportul de nutrienți (12).
Ideal pentru toate tipurile de diete
Proteina de mazăre este în mod natural vegană, fără gluten, fără lactate și nu conține niciunul dintre primii opt alergeni alimentari: arahide, nuci, ouă, pește, crustacee, lapte de vacă, grâu și soia (13).
Prin urmare, funcționează cu aproape orice dietă.
Proteina de mazăre, de asemenea, se amestecă bine cu apa și are o textură mai puțin zdrobitoare sau cretoasă decât alte pulberi proteice pe bază de plante, cum ar fi cânepa.
În timp ce pulberea de proteine din mazăre funcționează pentru majoritatea oamenilor, oricine are alergie, sensibilitate sau intoleranță la mazăre ar trebui să o evite.
Beneficiile pentru sănătate ale proteinelor din mazăre
Pudra de proteine din mazăre poate fi nu numai benefică din punct de vedere nutrițional, ci și bună pentru sănătatea dumneavoastră. Acestea sunt câteva dintre principalele sale beneficii: