Protagonist, dragă El Imparcial
Există multe și bine cunoscute proprietăți sănătoase cărora le-au fost atribuite Miere. Dintre acestea, se remarcă ca un remediu împotriva durerii în gât, deoarece înmoaie și calmează tusea, favorizează digestia și are proprietăți antiinflamatorii, antiseptice și antibacteriene.
Mierea naturală este un aliment excelent care conține o mare varietate de nutrienți și antioxidanți; minerale precum calciu, magneziu, potasiu și fosfor și vitaminele B, C, D și E.
Deși este adevărat că compoziția sa majoritară este zaharurile (din acest motiv se folosește în principal la micul dejun) la gătit este folosită și pentru îndulcirea anumitor alimente, fiind foarte apreciată pentru aroma sa specială.
Această substanță vâscoasă, produsă în mod natural de albine, este considerată cel mai vechi și mai folosit îndulcitor natural înainte ca consumul de zahăr să devină popular. Până în prezent, este încă un produs utilizat pe scară largă pentru a spori aroma altor ingrediente.
Le dragasau
David García Fernández este promotorul unui proiect foarte interesant care se află pe piață sub numele de Le dragasau.
Cu o experiență de familie de peste 20 de ani în lumea apiculturii, acest tânăr antreprenor autonom din Leon a decis să creeze, în 2016, un brand de produse organice și de înaltă calitate pentru miere și apicole.
Un proiect bazat pe propria producție locală, care profită de resursele naturale ale munților Bierzo și León pentru a obține produse artizanale care respectă mediul.
David García Fernández este unul dintre principalii producători de miere ecologică din zonă și, fără îndoială, persoana responsabilă pentru calitatea extraordinară a mierilor din León.
O mâncare solidară și durabilă
Colectarea se face într-un mod artizanal, dar utilizând, în același timp, metode actuale și inovatoare de extracție și ambalare, pentru a asigura calitatea și igiena produsului.