Proprietățile și beneficiile broccoli
Broccoli este cunoscut ca fiind cea mai urâtă legumă a copiilor (și a majorității adulților), dar reputația broccoli ca una dintre cele mai bune legume pentru sănătatea noastră este fără îndoială.
Broccoli aparține familiei crucifere, care include și conopidă, varză, varză de Bruxelles, bok choy, varză și nap. Aceste superalimente furnizează o mulțime de nutrienți, cu cele mai puține calorii.
Dacă doriți să mâncați mai sănătos, legumele crucifere, cum ar fi broccoli, ar trebui să fie cu siguranță în partea de sus a listei de cumpărături.
Și pentru a vă convinge pe deplin, am realizat o defalcare nutrițională pentru broccoli și o analiză aprofundată a potențialelor sale beneficii pentru sănătate.
Beneficiile pentru sănătate ale consumului de broccoli
Consumul de fructe și legume este asociat cu un risc scăzut de a suferi de boli legate de stilul de viață, cum ar fi obezitatea, diabetul, bolile de inimă etc.
În plus, îngrijirea personală în interior se reflectă și în exterior, în special în ceea ce privește sănătatea părului, pielii, creșterea energiei și reducerea greutății în general.
Dar vom analiza în profunzime care sunt aceste beneficii de care putem beneficia cu toții atunci când mâncăm broccoli.
Ajută la combaterea cancerului
Consumul de legume din familia cruciferelor este asociat cu un risc mai scăzut de cancer, în special cancer pulmonar și de colon.
Vinovatul este sulforafanul. Compusul care conține sulf care conferă acestor legume gustul lor amar este, de asemenea, ceea ce le conferă puterea lor de combatere a cancerului.
Acest compus are capacitatea de a inhiba enzima responsabilă de progresia celulelor canceroase, prin urmare, alimentele care conțin sulforafan pot fi o armă puternică pentru tratamentul cancerului în viitor.
O altă vitamină importantă din broccoli, folatul, scade riscul de cancer mamar la femei, în principal datorită rolului său în producția de ADN și ARN și prevenirea mutațiilor.
Un aport adecvat poate acționa ca o protecție împotriva cancerului de colon, stomac, pancreas și cervical.
Ajută la reducerea colesterolului
La fel ca alimentele întregi, broccoli este bogat în fibre, care pot scoate colesterolul din corp. Acest lucru se datorează faptului că fibra din broccoli ajută la legarea cu acizii biliari din tractul digestiv.
Acest lucru face ca excreția de colesterol din corpul nostru să fie ușoară. Potrivit Institutului de Cercetare Alimentară, o anumită varietate de broccoli poate ajuta la scăderea nivelului de colesterol LDL (cel rău) din sânge cu 6%.