Proprietățile semințelor de mac - Mai bine cu sănătatea
Semințele de mac provin din floarea cu același nume și sunt folosite ca ingredient popular în gătit. În plus, au o mare valoare nutritivă, deoarece sunt o sursă bună de proteine, minerale și fibre în dietă. Vă spunem tot ce trebuie să știți despre aceste semințe. Continua să citești!
Risc de semințe de mac
În primul rând, trebuie să comentăm că, deși există puțină literatură pe acest subiect, au fost raportate unele cazuri de otrăvire și dependență de ceaiul din semințe de mac, după cum este detaliat într-un raport publicat în revista Pain and Therapy.
Semințele de mac nespălate sunt disponibile gratuit prin intermediul și pe site-uri web se găsesc concentrații de opioide care provin în principal din reziduurile alcaloide reținute în semințe.
Aceste semințe pot fi folosite pentru a produce un ceai care conține suficiente opioide pentru a produce efecte psihoactive și a provoca simptome de sevraj când consumul este întrerupt. De aceea, unii oameni îl folosesc în mod regulat ca calmant al durerii.
Semințele conțin un procent neglijabil de alcaloizi și au fost considerate mult timp sigure pentru utilizare la coacere, deși poate provoca un fals pozitiv la testele de droguri.
De fapt, concentrația de opioide din ceaiul de mac poate varia foarte mult Semințele sunt comercializate pentru uz farmaceutic și altele pentru consumul de alimente.
Proprietățile nutriționale ale semințelor de mac
După cum am menționat deja, printre diferitele utilizări ale semințelor de mac, acesta se găsește ca nutrient pentru mese. Acest lucru se datorează faptului că o lingură conține 46 de calorii, 1,5 g de proteine și 4 g de grăsimi. Adică, acestea reprezintă între 1% și 6% din valoarea zilnică recomandată.
Acum, după cum este detaliat într-un studiu publicat în 2009, aceste semințe sunt o sursă de nutrienți, cum ar fi acizii grași omega 3 și 6, vitamina E și mineralele esențiale. O detaliem mai jos:
Fibră
Două linguri oferă 7% din valoarea zilnică a fibrelor alimentare. Coincidând cu datele dintr-un studiu publicat în The American Journal of Clinical Nutrition, fibrele favorizează digestia, măresc senzația de sațietate, favorizează controlul glucozei și reglează colesterolul.
Vitamine
Semințele de mac sunt o sursă importantă de vitamine. Oferă cantități mici de B2, B3, B5 și B6, vitamina C și conține, de asemenea, 20% vitamina E. Acesta din urmă, după cum a subliniat cercetările publicate în revista Nutrients, acționează ca un antioxidant și este decisiv pentru modularea funcțiilor sistemului imunitar.