Proprietățile prunelor, beneficiile, utilizările și sfaturile

Prunele sunt un tip de fructe de piatră, ceea ce înseamnă că conțin o groapă dură (sau piatră) care este înconjurată de carne moale, pulpoasă și de piele subțire. Există aproximativ 20 de tipuri principale, iar cel pe care suntem cel mai obișnuiți să-l vedem în magazinul alimentar este pruna japoneză.

utilizările

În funcție de soi, prunele variază ca formă, dimensiune și culoare. Prunele pot fi roșii, violet, albastru-negru, verde, chihlimbar sau galben, în timp ce carnea lor poate avea un curcubeu de nuanțe, inclusiv portocaliu, roz, galben sau verde. Ele pot fi la fel de mari ca o piersică sau la fel de mici ca o cireșă și sunt de obicei rotunde, dar pot fi, de asemenea, în formă de inimă sau ovale.

Prunele uscate sunt cunoscute sub numele de stafide și sunt, de asemenea, disponibile pe scară largă în toată țara.

Informatii nutritionale

O prună medie este ceea ce corespunde unei singure porții. O prună medie conține:

  • Calorii: 30
  • Grăsime totală: 0,2 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Sodiu: 0 mg
  • Glucide totale: 7,5 g
  • Fibre alimentare: 0,9 g
  • Zahar: 6,5 g
    • Zahăr adăugat: 0 g
  • Proteine: 0,5 g

În ceea ce privește grăsimea totală, pruna conține 0,2 grame de grăsime totală, care include 0,03 grame de grăsimi polinesaturate, 0,09 grame de grăsimi monoinsaturate, 0 grame de grăsimi saturate și 0 grame de grăsimi trans. Dacă ne concentrăm asupra conținutului de carbohidrați, acesta conține 7,5 grame, care include 0,9 grame de fibre și 6,5 grame de zaharuri naturale. În cele din urmă, pe cantitatea de proteine, are 0,5 grame.

Vitamine, minerale și alți micronutrienți

  • Vitamina C: 7% din valoarea zilnică (DV)
  • Vitamina K: 4% DV
  • Cupru: 4% DV
  • Tiamina (vitamina B1): 2% DV
  • Niacină (vitamina B3): 2% DV
  • Acid pantotenic (vitamina B5): 2% DV
  • Potasiu: 2% DV

O prună nu este o sursă semnificativă de fier (1% DV), magneziu (1% DV), fosfor (1% DV), acid folic (1% DV), zinc (1% DV) și vitamina A (1% DV) .

Ce beneficii aduce sănătății?

La fel ca toate fructele, au o cantitate mare de vitamine, minerale și fibre dietetice, printre alți nutrienți.

Sunt puteri antioxidante

Radicalii liberi sunt o apariție regulată în corpul nostru și sunt legați de provocarea de daune oxidative și de declanșarea îmbătrânirii și a unei varietăți de boli.

Prunele din toate soiurile sunt o sursă excelentă de antioxidanți naturali, oferind o varietate de beneficii care promovează sănătatea, așa cum s-a demonstrat într-un articol publicat în numărul din martie 2014 al Food Chemistry.

Compușii polifenolici din prune includ acizi fenolici, care includ antociani, flavanoli și acizi clorogeni, care s-au dovedit a avea numeroase efecte pozitive, inclusiv activitate antioxidantă, trăsături antiinflamatorii și anti-cancer.

Acestea sunt legate de un risc mai mic de obezitate

Fructele și legumele sunt o parte vitală a fiecărei diete. Cu toate acestea, pentru persoanele cu obezitate sau probleme de sănătate conexe, cum ar fi hipertensiunea, diabetul și hiperglicemia, unele fructe pot crește glicemia din cauza nivelurilor mai ridicate de zaharuri naturale.