Proprietățile midiilor -Knowi
Midiile sunt un aliment care, pe lângă faptul că ne oferă o aromă delicioasă, au multe proprietăți foarte benefice.
Sunt un tip de moluscă legată de scoici, stridii și scoici. Datorită faptului că metoda de cultivare a acesteia este sănătoasă din punct de vedere ecologic, midiile sunt una dintre cele mai sănătoase opțiuni în ceea ce privește aprovizionarea cu fructe de mare pe care o putem găsi în supermarketul nostru.
Midiile pot fi gătite cu sau fără coajă. Pot fi cumpărate afumate, conservate sau congelate. Tipurile de midii sunt Mytilus edulis sau midia atlantică și cantabrană și midia mediteraneană sau midia blondă cunoscută sub numele de Mytilus galloprovincialis.
Pentru a reduce duritatea midiilor, ar trebui să le curățați bine înainte de a găti. Este un aliment foarte mestecat și rezistent, cu o aromă specială. Acest produs marin este deosebit de bogat în substanțe nutritive, prin urmare acest lucru îl face o alegere alimentară bună.
Midiile sunt o sursă bogată de multe vitamine și minerale esențiale:
80 de grame de midii fierte ne oferă 340 la sută din valoarea zilnică recomandată a vitaminei B12. Vitamina B12 este esențială pentru sănătatea sistemului nervos, formarea globulelor roșii și pentru o creștere și dezvoltare adecvate.
Midiile sunt un aliment foarte sănătos datorită proprietăților lor sănătoase, lucru care trece foarte neobservat.
În aceeași cantitate de midii am găsit, de asemenea, 108% din valoarea zilnică recomandată pentru seleniu și 288% pentru mangan. Seleniul este important pentru funcționarea sistemului imunitar și susține glanda tiroidă, în timp ce manganul este implicat în sănătatea oaselor și în metabolismul energetic.