Proprietățile medicinale ale vaniliei; Botanic-online
Beneficiile vaniliei (Vanilla planifolia)
Ce este vanilia?
vanilie (Vanilla planifolia) este un fruct dintr-o orhidee tropicală, a cărei pulpă și semințe sunt folosite ca condiment. După șofran, acesta este al doilea cel mai scump condiment din lume. Dintre numeroasele specii de orhidee existente, vanilia este singura orhidee comestibilă.
Plantă de vanilie cu o mână, ținând o păstăi de vanilie (fructul plantei)
Pentru ce este vanilia?
Vanilia este folosită ca condiment, deoarece oferă o aromă dulce și intens aromată preparatelor, care se remarcă prin profunzimea, bogăția și persistența aromelor.
În plus, s-a demonstrat că componentele sale pot exercita un efect medicinal asupra organismului, în principal ca:
- Liniştitor
- Antibiotic natural
- Digestiv
- Stimulant
- Antioxidant
- Împotriva îmbătrânirii premature
Vanilia ca tranchilizant natural
Vanilie cu trufe de vanilie, o delicatese
Vanilia este un aliment foarte important, precum aroma sa, pentru proprietățile sale liniștitoare, motiv pentru care este recomandat ca tranchilizant natural. Aplicarea sa poate fi atât alimentară, formând parte din deserturi și preparate dulci, cât și aroma uleiului său esențial.
Vanilia are o aromă foarte apreciată pentru calitățile sale relaxante și ca antidepresiv natural, deși este folosită și ca stimulent aromatic. Acest lucru se datorează compușilor săi volatili: eugenol, limonen, cumarine și benzaldehidă. De asemenea, aroma dulce a vanilinei și a derivaților săi ajută la relaxare.
Vanilia - mâncare și aromă - este indicată în tulburările de anxietate, anxietatea față de alimente, dietele de slăbit, relaxarea, vaginismul, depresia și insomnia.
Proprietățile analgezice ale vaniliei
Boabele de vanilie conțin cumarine, eugenol, fenol și acid salicilic; toate acestea, componente cu acțiune analgezic, adică calmează durerea.
Ilustrația plantelor
Acest lucru face ca vanilia să fie un supliment pentru vindecarea durerilor musculare, împotriva durerilor de cap, cu valoarea adăugată a proprietăților sale relaxante și anxiolitice. De asemenea, este un bun calmant al durerilor de stomac, împotriva durerilor de stomac și cu proprietăți digestive.
De asemenea, are componente împotriva herpesului (catehine), deci poate fi eficient în tratamentul său.
Vanilie pentru febră
Vanilia are proprietăți febrifug, A fost folosit în mod tradițional ca remediu pentru a ajuta la scăderea febrei în mod natural. Conține salicilați, acid salicilic (o componentă din care derivă celebra „Aspirină”), acid benzoic și eugenol, cu efecte antipiretice pentru reducerea febrei.
Vanilie antireumatică
Adăugarea de vanilie poate fi un ajutor eficient pentru tratamentul bolilor reumatice și a fibromialgiei, deoarece această plantă conține ingrediente active relaxante, precum și acid anisic, antireumatic natural.
Fotografie fasole naturală de vanilie
Proprietățile digestive ale vaniliei
Vanilia are un efect de întărire asupra sistemului digestiv și îi stimulează funcțiile digestiv. Promovează funcția organelor digestive, întărește stomacul (conține catehine) și are un efect ușor laxativ (acid vanilinic).
Pe ficat, vanilia are efect coleretic, care stimulează producția de bilă (datorită vanilinei și derivaților săi, eugenol și acid ferulic). Prin urmare, putem sfătui vanilia în caz de gastrită, arsuri la stomac sau arsuri la stomac și insuficiență biliară. Vanilia nu este recomandată în caz de diaree.
Vanilie, antibiotic natural
Se pare că vanilia are proprietăți antimicrobiene împotriva anumitor tipuri de bacterii patogene. Această proprietate poate fi utilizată pentru conservarea alimentelor, precum și în medicina pe bază de plante.
Vanilia poate ajuta la prevenirea și tratarea respirației urât mirositoare sau a halitozei datorită bogăției sale în substanțe antibacteriene și antiseptice și acizi. Dintre acestea, se remarcă conținutul său în eugenol, taninuri, acid vanilinic și alți acizi (acid acetic, acid anisic, acid benzoic, acid malic, printre altele).
Proprietăți stimulante ale vaniliei
Vanilia ca stimulent Este una dintre cele mai tradiționale și vechi utilizări ale acestei plante. Păstăile sunt macerate timp de 25 de zile într-o băutură alcoolică (lichior etc.) și iau 15 picături de lichid de 3 ori pe zi)
Fișă rezumativă cu principalele proprietăți medicinale ale vaniliei
Proprietăți antioxidante ale vaniliei
Substanțele volatile din plante, în acest caz aromele de vanilie, au proprietăți antioxidante benefice pentru organism, prin prevenirea îmbătrânirii acesteia. Vanilia conține antioxidanți precum fenol, taninuri, acid vanilinic și vanilină.
La fel, datorită scalei ORAC, putem comparați puterea antioxidantă a fasolei de vanilie cu alte alimente, în tabelul următor.
Condimentele aromatice (cu multe componente volatile) au o mare putere antioxidantă în comparație cu alimentele de zi cu zi, cum ar fi legumele și fructele, de exemplu. Trebuie remarcat faptul că această putere antioxidantă este măsurată la 100 de grame și că condimentele au o greutate foarte mică, în comparație cu alimentele proaspete de zi cu zi.
- Adăugarea condimentelor aromate în dieta noastră ne ajută să nu îmbătrânim prematur.
Proprietățile ierburilor și condimentelor
Toxicitate la vanilie
Vanilia nu este o plantă toxică și nici nu are efecte secundare, deci nu există contraindicații pentru această plantă.
De asemenea, s-a observat prin intermediul operatorilor de producție industrială a păstăi că manipularea cantitati mari vanilia poate produce durere de cap Da erupții cutanate.