Proprietățile de navă și beneficiile pentru sănătatea ta sunt ca.
Un aliment umil și uneori uitat, dar pe care ar trebui să-l recuperăm pentru dieta de iarnă, deoarece conține multe vitamine și minerale care ne ajută să facem față perioadei reci a anului. În plus, atât rădăcina, cât și frunzele conțin substanțe nutritive remarcabile.
- start
- Raftul
Ridiche este un aliment aproape la fel de vechi ca omenirea. De fapt, există indicii că, chiar înainte de a exista agricultura, au fost consumate atât frunzele, cât și rădăcinile napilor sălbatici. Grecii și romanii au îmbunătățit soiurile sălbatice și au răspândit cultivarea în întreaga Europă, unde a fost alimentul de bază timp de secole, până când sosirea cartofului american în secolul al XVIII-lea a deplasat-o aproape complet. Este o adevărată rușine, deoarece napul depășește cartoful și, în exces, în cantitate și calitate de vitamine și minerale.
Principalele proprietăți nutriționale ale napului
Ridiche este o legumă cu o valoare calorică foarte mică (24,7 kcal la 100 de grame), 90% din greutatea sa este apă și are o conținut scăzut de carbohidrați. Totuși, este bine sursa de fibră (aproape 3% din greutate) și vitamine și minerale. Este convenabil să se facă distincția între proprietățile nutritive ale rădăcinii și frunzelor.
Principalele efecte ale napului pentru sănătate
Efecte benefice:
- 1. Antioxidanții și ajută la prevenirea îmbătrânirii:
Napi (atât rădăcina, cât și frunzele) sunt bogate în vitamine antioxidante (cum ar fi C și beta-caroten), conțin clorofilă (frunzele) și compuși de sulf care ajută la blocarea efectelor nocive ale radicalilor liberi. În plus, acești antioxidanți dezvoltă și un efect protector împotriva bolilor cardiovasculare.
- 2. Ajută la reglarea funcției intestinului:
Conținutul său în fibre, atât solubile, cât și insolubile, Îi conferă proprietăți ușor laxative. În plus, fibra ajută reduce nivelul colesterolului din sânge și este un factor protector împotriva cancerului de colon. Fibrele solubile au efecte probiotice, adică devin un substrat ideal pentru creșterea florei intestinale.
Efecte dăunătoare:
Cu toate acestea, ar trebui luate în considerare câteva efecte negative în cazul bolilor specifice:
- 1. Poate interfera cu absorbția iodului de către tiroidă:
Deși consumul obișnuit de nap nu cauzează probleme la persoanele cu o funcționare normală a glandei tiroide, se recomandă ca persoanele cu hipotiroidism să evite consumul de nap crud, deoarece pot interfera cu absorbția iodului.