Proprietățile alunelor și contribuțiile lor interesante
Alunele sunt una dintre cele mai recomandate nuci pentru dietă, dat fiind conținutul său ridicat de proteine, antioxidanți și minerale. Cu toate acestea, știți care sunt proprietățile alunelor?
Cu siguranță le-ați consumat vreodată ca parte a unei delicioase batoane de ciocolată sau a unui desert, dar adevărul este că există mii de moduri de a vă bucura de ele, inclusiv smoothie-uri, salate și altele. Deși aveți grijă, ca și alte alimente bogate în grăsimi sănătoase, acestea trebuie consumate în cantități moderate, astfel încât să nu favorizeze creșterea în greutate.
Alune vitamine și minerale
Consumul obișnuit de alune, arahide și migdale a fost asociat cu scăderea colesterolului și protejarea împotriva bolilor cardiovasculare, datorită proprietăților sale antioxidante. În plus, a fost studiat efectul său posibil asupra controlului greutății și a apariției diabetului.
Potrivit unei analize efectuate de medicul din farmacie María José González Corbella: „compoziția de grăsimi a nucilor, conținutul lor de antioxidanți, fibre și alte substanțe bioactive, conferă acestor alimente o mare valoare nutritivă”.
Printre nutrienții săi, merită subliniat: vitaminele A, C, E, K, B1, B2 și B9, precum și potasiu, calciu, magneziu, fosfor și mangan.
Toate cele de mai sus, principalele proprietăți ale alunelor sunt antioxidanții și antiinflamatorii.
Potrivit Asociației Europene a Gustărilor alunele sunt o sursă importantă de fibre alimentare și vitamina E, care contribuie la îndeplinirea diferitelor funcții ale organismului și, mai presus de toate, la protejarea celulelor împotriva stresului oxidativ.
În plus, vitamina E este bine cunoscută pentru capacitatea sa de a stimula sistemul imunitar. De asemenea, sunt bogate în riboflavină (vitamina B2) care ajută la menținerea sănătății sistemului osos, a pielii și a vederii.