Proprietăți și utilizări ale nucilor de caju în bucătărie
Astăzi vorbesc despre una dintre nucile TOP, despre proprietățile cajuilor și despre modul în care le puteți folosi în bucătăria dvs. și să vă bucurați de ele în moduri diferite. Veți vedea că este un fruct uscat foarte versatil!
Vă spun, Caju este de fapt o sămânță de origine tropicală care se consumă ca fruct uscat și se caracterizează printr-o formă curioasă de rinichi.
Are o aromă fină, prăjită, cu o textură crocantă și cremoasă, care este o încântare atunci când o mestecăm. De fapt, este practic imposibil să te oprești la o farfurie de caju, corect?
Dar atenție, ca toate nucile, cel mai bine este să le luați cu moderare, rația zilnică recomandată este aproximativ 30 de grame care corespund la aproximativ 18-20 de piese. Această sumă contribuie:
- 172 de calorii,
- 14 g grăsime
- 4,6 g proteine
- aproape 10 g de carbohidrați
- 1g fibră.
nuci, prin definiție, au o cantitate mică de apă, ceea ce implică faptul că concentrația lor de nutrienți, vitamine și minerale este întotdeauna mai mare decât cea a fructelor sau legumelor proaspete. Deci, după cum puteți vedea, cu o cantitate foarte mică vom obține deja o mulțime de nutrienți!
nuci caju organice Sunt una dintre cele mai sănătoase nuci, ne oferă multe și foarte bune proprietăți nutriționale (și chiar medicinale) despre care am să vă spun mai jos, așa că nu pierdeți detaliile:
Proprietăți de caju
- La fel ca alte nuci, este foarte bogat în acizi grași nesaturați, Printre acestea se numără linoleic și oleic, care ne ajută să îmbunătățim circulația și sanatatea inimii.
- Are o mulțime de fitosteroli, perfect pentru păstrarea nivelurilor de colesterolului și o componentă care merge foarte bine în timpul menopauza deoarece vă ajută să vă îmbunătățiți simptomele.
- Acaju este bogat în minerale super valoroase Dupa cum Fosfor, potasiu, magneziu, fier, zinc și seleniu. Acest ultim mineral este cu adevărat interesant pentru proprietățile sale antioxidanți, mai ales pentru că ne va ajuta să formăm o enzimă (glutation peroxidază) care împiedică dezvoltarea unor tipuri de Cancer.
- Pe de altă parte, contribuția bună a Magneziu de caju ne face să asimilăm corect Calciu. Prin urmare, este un aliment foarte interesant în cazurile de osteoporoză, fibromialgie, oboseală cronică etc. situații în care este necesară o cantitate mai mare din acest mineral, dacă?
- În plus, nivelurile bune de magneziu vor contribui la îmbunătățirea pauză, insomnie, anxietate, nervozitate… Și ne vor ajuta să ne relaxăm mai ușor!
- Conținutul său ridicat de minerale face din acest fruct uscat un aliment perfect pentru elevi sau profesioniști care necesită un nivel ridicat de cerere intelectuală. Sunt grozavi pentru el funcția corectă a creierului!
- Cupru este un oligoelement prezent și în mod semnificativ în această sămânță. Este foarte interesant, deoarece participă la formarea de celule roșii din sânge, în menținerea structurilor vaselor de sânge, nervilor, oaselor, părului și pielii, în producerea de energie din nutrienți și în special în funcționarea sistem imunitar.
- Contribuția dvs. de vitamina E și mai ales cele din grupa B (B1) ne ajută să prevenim depresie și stres menținerea nivelurilor de energie.
- Consumul său este foarte recomandat în timpul sarcina și perioada de alăptarea pentru conținutul său în acid folic.
- acaju conține o cantitate mare de proteină într-un raport mare de aminoacizi pentru asimilare. Astfel favorizează regenerarea țesuturilor și dezvoltarea proceselor fiziologice.