Proprietăți și beneficii ale măslinelor - Calorii
Proprietăți de măsline, beneficii, istorie, compoziție, dezavantaje și utilizări antice.
Faceți clic pe buton pentru a vedea Indexul articolelor
Istoria măslinelor
Măslinele sau măslinele sunt rodul măslinului. Au fost cultivate de om de cel puțin 5000 de ani.
Această lungă călătorie împreună a reușit să se îmbine cu tradițiile noastre. Este legat de multe legende ale culturilor antice, precum egipteana sau greaca.
Astfel, o ramură de măslin este în mod tradițional un simbol al păcii și fertilității, iar coroanele de măslin sunt prezentate ca un tribut adus câștigătorilor.
Măslinul este cultivat în întregul bazin mediteranean și în zonele temperate din întreaga lume.
Este cea mai răspândită cultură din lume, iar Spania este cel mai mare producător mondial. Există multe soiuri, printre care Cordovanul, Cornicabra, Aloreña, Gordal, Hojiblanca, Manzanilla, Verdial ....
Se consumă de preferință stoarse, dând naștere uleiului de măsline. Le putem găsi, de asemenea, marinate în saramură, uscate (în sare sau la soare) și fierte, pentru consum ca aperitiv. Pe lângă numeroasele tipuri de măsline umplute există, cu hamsii, ardei.
Proprietăți, beneficii și compoziția măslinelor
Măslinele conțin în jur de 20% grăsimi, dintre care 80% sunt acid oleic, 13% palmitic și 5% linoleic (omega 6) și în cantitate mai mică omega 3, care sunt benefice și necesare pentru organismul nostru.
Sunt o sursă bună de vitamine A (antioxidante) și C, care îmbunătățesc apărarea noastră și ajută la prevenirea unor tipuri de cancer. În plus, vitamina A promovează și vederea.