Proprietăți nutritive de caise
Numele alimentelor: Caisă. Caisă. Prunur ameniaca.
Grupul de piramide: fructe
Mică descriere a alimentelor: fruct aproape rotund, cu o canelură, de culoare gălbuie, uneori cu dungi roșii, catifelate, cu o aromă plăcută și cu o groapă netedă de migdale amare. Carnea sa este suculentă și dulce, cu o consistență făinoasă când este foarte coaptă. Cele mai cunoscute soiuri sunt Bulida, Canino, Nancy, Pavito, Maniqui, Currot, Galta Roja, Ginesta și Mitger.
Sursă: romanii l-au introdus în Europa, provenind din Asia, Coreea de Nord sau Manciuria. În prezent este produs în multe țări din Europa, Asia și America.
Sezonalitate: de la sfârșitul primăverii până la sfârșitul verii
Fel de mâncare tipic: ca desert sau salată de fructe.
Nutrienți: fibre, potasiu, vitamina E și caroten.
Valoare nutritionala: Aportul său de energie este destul de redus, având în vedere cantitatea mare de apă și aportul modest de carbohidrați. Se remarcă abundența fibrelor, care îmbunătățește tranzitul intestinal.
Este un fruct bogat în beta-caroten. Acestea sunt transformate în vitamina A în corpul nostru. Această vitamină este esențială pentru viziune, starea bună a pielii, părului, membranelor mucoase, oaselor și buna funcționare a sistemului imunitar, precum și pentru proprietăți antioxidante.
Cantități mici de flavonoide joacă un rol important în prevenirea bolilor cardiovasculare. În plus, cheratina este indicată în inhibarea creșterii unor tumori
Curiozități: