Proprietăți nutriționale ale fructelor de mare - Sanchez de la Campa, Pește și fructe de mare, creveți albi
Crustacee
Proprietățile nutriționale ale crustaceelor
Fructele de mare sunt un aliment foarte complet, nu numai pentru varietate și aromă, ci și pentru calitatea nutrițională. Beneficiile sale pentru corpul nostru sunt multiple, deoarece pe de o parte are un nivel nutritiv ridicat datorită concentrației sale ridicate de proteine, vitamine și minerale și pe de altă parte are cu greu aport caloric și foarte puține grăsimi. Din acest motiv, fructele de mare, pe lângă faptul că sunt rafinate, devin unul dintre alimentele aliate ale dietelor, deoarece ne furnizează nutrienții necesari, cu greu calorii sau grăsimi.
Cum sunt clasificate fructele de mare?
În categoria crustaceelor găsim diferite specii precum păianjen, carne de vită, crabi, creveți, homari, midii, scoici, scoici, scoici, scoici, scoici, raci, balani, stridii etc. Dar, înainte de a detalia proprietățile sale, trebuie să clarificăm că fructele de mare sunt în principal împărțite în 2 categorii: crustacee și moluște.
- Crustacee sunt cele care au o coajă, cum ar fi creveții, creveții sau raci, în timp ce moluștele sunt caracteristice pentru a avea o coajă.
- În cadrul moluste putem găsi alte subclase precum:
- Bivalve: midii, scoici, scoici, scoici, stridii, scoici
- Univalv: melci.
- Cefalopode: caracatiță, calmar, sepie.