Proprietăți de turmeric și beneficii Vidae
curcumă Este un rizom, o tulpină subterană care crește orizontal și cu mai mulți muguri, fiind foarte apreciată pentru proprietățile sale medicinale și numeroasele sale utilizări gastronomice. Rizomul este ras și uscat pentru a obține o pulbere fină de culoare galbenă sau portocalie, cu gust oarecum dulce, dar cu o atingere amară și ușor picantă.
Curcuma este adesea folosită în preparare de orez, supe, carne și pește, oferind vaselor o notă atractivă de culoare. Această plantă din familia Zingiberaceae provine din sud-vestul Indiei și a fost folosită acolo din cele mai vechi timpuri pentru multiplele sale proprietăți și beneficii pentru sănătate, în special pentru inimă, sisteme imune și digestive, piele și ficat.
În continuare vom descoperi proprietățile și beneficiile turmericului pentru sănătate, Nu rata!
Proprietățile turmericului
Turmericul este considerat regina condimentelor pentru marile sale proprietăți medicinale. Conform compoziției sale nutriționale, curcuma oferă proteine, fibre, niacină, sodiu, potasiu, calciu, cupru, fier, magneziu, zinc, vitaminele C, E și K. Bioactivitatea turmericului se află în curcuminoizi, curcumina fiind cel mai proeminent compus.
În 2009 a fost adoptat ca medicament de către Comitetul pentru produse medicinale pe bază de plante (HMPC), fiind utilizat din cele mai vechi timpuri pentru beneficiile sale medicinale în medicina tradițională chineză, hindusă și ayurvedică.
Contraindicații pentru turmeric
Consumul de curcumă este descurajat în timpul sarcinii, alăptării și nu este recomandat copiilor și adolescenților cu vârsta sub 18 ani. De asemenea, este important Nu depășiți doza zilnică recomandată, adică, aproximativ 300 până la 600 mg/zi de extract de rădăcină de turmeric standardizat la 95% curcuminoide sau adăugați curcum în dieta noastră zilnică (SAIZ DE COS, P, 2014).
Beneficiile turmericului pentru sănătate
Beneficiile sale includ:
Are proprietăți digestive
În cantități mici, în infuzii sau adăugându-l la mese, curcuma favorizează digestia, ameliorează indigestia, previne formarea gazelor și acționează ca un tonic digestiv excelent.
Poate fi benefic în prevenirea obezității
curcumina facilitează eliminarea grăsimilor prin mișcarea și metabolizarea acestora. Potrivit unui studiu realizat de Universitatea Tufts din Boston, Statele Unite, curcumina dietetică poate avea un beneficiu potențial în prevenirea obezității.
Are proprietăți astringente
Aceste proprietăți fac din turmeric un aliat excelent pentru a opri diareea cauzată de inflamații gastro-intestinale, alergii sau otrăviri.