Proprietăți de smochin - Antreprenori Consum

Frescele

Acțiune

antreprenori

Diferite tipuri de smochine

Smochinele nu trebuie consumate până nu au atins punctul optim de maturitate, deoarece cele verzi conțin o substanță (lichid albicios și lăptos) care poate provoca iritații sau erupții pe piele. Smochinele pot fi clasificate în trei grupe în funcție de culoarea lor.

  • soiuri albe Prezintă o culoare albicioasă, gălbuie sau chiar verde atunci când sunt maturi. Cele mai gustoase sunt galbenele aurii și galbenele verzui.
  • soiuri colorate include diferitele smochine mai mult sau mai puțin deschise de culoare albastru-maro.
  • soiuri negre Acestea includ smochine care au o culoare care variază de la roșu închis la negru total, iar cele negru-violet se remarcă prin calitatea lor.

Evaluarea nutrițională

După apă, componenta majoritară a smochinelor proaspete este alcătuită din carbohidrați (glucoză, fructoză și zaharoză). Alături de banane, mere și struguri, smochinele sunt unul dintre fructele cu cel mai mare conținut de zahăr, motiv pentru care este de obicei recomandat în dieta sportivilor și în cea a persoanelor care se angajează în activitate fizică intensă.