Proprietăți de pere și cu ce alimente se combină cel mai bine

Dacă vi s-a spus vreodată că sunteți pere de lămâie, îl puteți lua ca un compliment magnific de la pară Este un fruct plin de proprietăți. exista infinitate de soiuri iar lămâiul este unul dintre ei cunoscut în afara granițelor noastre ca al doctorului Jules Guyot, în onoarea descoperitorului său.

Pere este un fruct originar din Europa de Est și Asia de Vest. De acolo, grecii și romanii l-au introdus în bazinul Ebro. În prezent, exact Spania și China sunt principalii producători. Sezonul perei începe din decembrie, august fiind cel mai bun moment al său.

Informații nutriționale (100 grame)

Pe piață există numeroase soiuri, dar în toate cazurile principalul lucru este cumpărați-i la punctul lor de maturitate și verificați bine dacă nu sunt bătute, deoarece vor fi atât de repede deteriorate. În plus, se recomandă să nu le depozitați lângă mere, deoarece datorită producției de etilenă, acestea îmbătrânesc mult mai repede. Acesta este același motiv pentru care nu trebuie păstrate în recipiente etanșe sau în pungi. Persanul degajă mai mult gaz dacă este la temperatura camerei, de aceea se recomandă păstrarea în frigider unde poate dura între trei și cinci zile.

Pere pot fi folosite în produse de patiserie la fel ca merele deși cantitatea sa mare de apă face necesară îngrijirea gătitului. În rețetele sărate, rucola, ridichi, brânză albastră sunt unele dintre aromele cu care se combină cel mai mult. Sote-l pentru a-l carameliza ușor și a-l încorpora în salatele cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, sunt o opțiune ideală pentru reîmprospătarea rețetelor de vară.

---