Proprietăți de legume antioxidante ale dovleceilor și vinetelor

Ambii, dovleceii și vinetele, sunt legume antioxidante deși dovleceii au și proprietăți de curățare.

antioxidante

Pe lângă expunerea proprietăților fiecăreia dintre aceste legume antioxidante, vă las un link către o rețetă pentru o salată compusă din ardei, vinete și alte legume prăjite, escalivada.

Vă puteți bucura, de asemenea, de dovlecei dacă le pregătiți conform acestor rețete postate pe blog:

Proprietăți de dovlecei

Este o leguma bogata in carbohidrati, apa si fibre; vitamine: A, C și B9, săruri minerale: potasiu, fosfor, magneziu și calciu; dovleceii sunt săraci în fier, zinc, seleniu, mangan și cupru, proteine ​​și grăsimi.

Consumul său este recomandat crud în salată, gătit, prăjit, umplut, la grătar și înăbușit cu carne și pește.

Al lor acțiuni terapeutice sunteți:

Proprietăți de vinete

Este un aliment bogat în apă, carbohidrați, vitamine: A, B, C și E, săruri minerale: foarte bogat în potasiu, fosfor și magneziu, în cantitate mai mică conține calciu, fier, zinc, sodiu, mangan, cupru și seleniu și fibră și sărace în proteine ​​și grăsimi.