Proprietăți de dovleac, beneficii și contraindicații
Iti place dovleac sau obișnuiești să gătești cu ea? În Gătit la domiciliu ne place să vă împărtășim proprietăți, Beneficii si contraindicații mâncat și gătit cu anumite alimente care devin la modă pentru a aduce o masă sănătoasă. În acest articol vom vorbi despre caracteristicile dovleacului.
Ce este dovleacul?
Pentru început, trebuie spus că dovleacul are multe forme și culori diferite. Este o legumă foarte dulce, cunoscută în toată lumea sub numele de dovleac portocaliu, pentru a fi folosit în decor pentru întâlnirile de Halloween. Dar, de asemenea, fiind o sursă excelentă de vitamine, fibre, sărace în calorii și având o mare versatilitate, mulți oameni o încorporează în dieta lor pentru a face feluri de mâncare foarte gustoase.
Proprietăți nutriționale
Dovleacul este foarte bogat în Apă, este alcătuit din 90% din aceasta. În același timp, nivelurile de calorii și carbohidrați sunt invers proporționale cu nivelul de fibră. Adică are foarte puține calorii și carbohidrați și o mulțime de fibre. La 100 de grame de porție comestibilă, dovleacul vă poate oferi 28,37 calorii. În plus, faptul că constă în mare parte din apă este foarte benefic pentru combaterea calculilor renali, dar o vom vedea.
În ceea ce privește vitaminele, dovleacul este o sursă foarte bună de vitamine A, B (inclusiv acidul folic), C și E. Aproximativ 100 de grame de dovleac oferă organismului jumătate din vitamina A de care are nevoie.
Dovleacul este o legumă foarte bogată în minerale, iar printre acestea se numără potasiu, calciu, magneziu, fier și zinc. Alții tipurile de substanțe nutritive pe care le are dovleacul sunt, de exemplu: linoleic, aspartic, oleigo și acid palmitic; cumarine (antioxidanți), licopen, aminoacizi și beta caroten. Acestea din urmă sunt cele care îi conferă culoarea portocalie caracteristică, ca la morcov. În plus, are un nivel foarte ridicat de acizi grași (Omega 3) prezenți.
Profiturile
Dovleacul are multe beneficii pentru organism despre care nu se vorbește în mod normal.
Eficace împotriva hipertensiunii
Dovleacul este un aliment cheie în dieta celor care suferă de hipertensiune, deoarece are un nivel foarte scăzut de sodiu. În plus, nu este doar un „tratament” bun, dar datorită potasiului pe care îl are, dovleacul este bun pentru a preveni această boală. Potasiul ajută la menținerea tensiunii arteriale reglementată.
Bun pentru stomac
Acest aliment este foarte bun pentru bolile de stomac, cum ar fi gastrita, ulcerele, arsurile la stomac sau digestia lentă. Dovleacul are o substanță numită mucilagiu care se găsește și în alte alimente precum chia sau algele. Această substanță este responsabilă pentru creșterea generației de mucoasă gastrică. Adică ajută stomacul să fie mai protejat.