Proprietăți, beneficii, utilizări, alergii și alternative ale nucilor

Nucile au fost mult timp apreciate ca o dietă sănătoasă de bază și este clar de ce. Această nucă de copac este o sursă fantastică de substanțe nutritive care pot ajuta la scăderea tensiunii arteriale, susțin sănătatea creierului, pot beneficia sistemul digestiv și multe altele.

beneficii

Majoritatea nucilor din Spania sunt recoltate în Castilla - La Mancha, deși plantațiile acestui fruct uscat se găsesc aproape în toată țara. Sunt un plus versatil și care stimulează nutrienții la mese, dar pot face și o gustare consistentă.

Informații nutriționale pentru nucă

Aproximativ 30 de grame (aproximativ 14 jumătăți) este egal cu o singură porție. O uncie de nuci conține:

  • Calorii: 186
  • Grăsime totală: 18,5 g
  • Colesterol: 0 mg
  • Sodiu: 0,6 mg
  • Glucide totale: 3,9 g
  • Fibre alimentare: 1,9 g
  • Zahăr: 0,7 g
    • Zahăr adăugat: 0 g
  • Proteină: 4,3 g

Macronutrienți din nucă

  • Grăsime totală: în 30 de grame obținem 18,5 grame de grăsime totală, care include 13,3 grame de grăsimi polinesaturate, 2,5 grame de grăsimi monoinsaturate, 1,7 grame de grăsimi saturate și 0 grame de grăsimi trans.
  • Carbohidrați: aceeași cantitate are și 3,9 grame de carbohidrați, care include 1,9 grame de fibre și 0,7 grame de zaharuri naturale.
  • Proteine: o uncie are 4,3 grame de proteine.

Vitamine, minerale și alți micronutrienți

  • Cupru: 50% din valoarea zilnică (DV)
  • Mangan: 42% DV
  • Magneziu: 11% DV
  • Vitamina B6: 9% DV
  • Vitamina B1: 8% DV
  • Zinc: 8% DV
  • Vitamina B9: 7%
  • Fier: 5% DV
  • Potasiu: 3% DV
  • Seleniu: 3% DV

Ce beneficii aduce sănătății?

Nucile sunt o nucă puternică și fac parte dintr-o dietă hrănitoare. Grăsimile sănătoase, fibrele și antioxidanții vă pot ajuta sănătatea în mai multe moduri, de la reducerea riscului de boli de inimă la îmbunătățirea sănătății creierului.

Acestea sunt legate de tensiunea arterială scăzută

Chiar mai mult decât alte nuci, nucile par să aibă beneficii puternice pentru sănătate. controlul tensiunii arteriale diastolice și alți markeri ai bunăstării cardiovasculare. Tensiunea arterială diastolică este un marker cardiovascular foarte important, deoarece măsoară presiunea din vasele de sânge atunci când inima se odihnește.

Deși nu se știe complet de ce au astfel de efecte pozitive asupra tensiunii arteriale, pot exista o combinație de factori. Este probabil datorită modului în care bacteriile intestinale se hrănesc cu fibre și alți nutrienți înnăscuti din nuci pentru a produce compuși antiinflamatori. Și nucile conțin compuși precum steroli vegetali, fibre solubile și compuși fenolici, care pot reduce direct colesterolul și pot funcționa ca antioxidanți.