Proiectul lui Manuel Manzaneque împlinește 25 de ani

Până și pentru teatru, așa a trăit Manuel Manzaneque până la moartea sa în 2016. Totul se învârtea în jurul lui, inclusiv vinurile sale: primul, Scene, vedeta cramei sale din El Bonillo. Anul acesta marchează 25 de ani de când acest actor, producător și regizor a decis să-și construiască proiectul de vin de calitate în țara Albacete. O zi de naștere care a fost sărbătorită joi trecut în crama sa din orașul La Mancha în rândul familiei, al angajaților, prietenilor, presei și autorităților.

Sofía Manzaneque, fiica și gazda evenimentului, și-a jucat rolul primind toți oaspeții la 25 de ani. Presa și bloggerii specializați, prietenii, importatorii și lucrătorii cramei, precum și autoritățile locale și regionale, printre care se număra și Exma, au participat la întâlnire. Vicepreședintele instanțelor din Castilla-La Mancha, doamna María Díaz sau consilierul pentru finanțe, dezvoltare, turism și afaceri taurine din El Bonillo, domnul Damián García.

Despre cramele Manuel Manzaneque

În urmă cu 25 de ani, Manuel Manzaneque și-a început proiectul quixotic de a face vinuri de calitate în țara inospitalieră din Albacete. Crama este situată între orașele El Bonillo din La Mancha și Ossa de Montiel, orașul violetei.

Atât podgoria, cât și crama se află într-o locație privilegiată și dificilă simultan, între Lagunas de Ruidera (care anul acesta sunt frumoase pentru cei care decid să viziteze zona) și Sierra de Alcaraz, la o altitudine de 1080 metri. În acest punct geografic, oscilația termică a microclimatului său face, împreună cu compoziția argilo-gresie și calcară a terroirului, ca strugurii (ale căror plantatori au fost aduși direct din Bordeaux, Burgundia și Rhône), pe lângă faptul că sunt complet sănătoși, poate da tot ce e mai bun.

Toate acestea au dus la acordarea propriei denumiri de origine în 2000: Plata Finca Élez.

A 25-a aniversare

Aniversarea a început cu o vizită la podgorii și un traseu explicativ ulterior prin toate facilitățile. De la buncărul de primire a strugurilor până la sacristie, unde păstrează toate vinurile fiecăruia dintre vinurile lor. De-a lungul acestei călătorii și mai târziu în discursul său, Sofía Manzaneque a subliniat că tatăl ei nu a greșit în a-și localiza proiectul în acel loc complicat și în același timp privilegiat al El Bonillo.

  • manzaneque

De asemenea, au avut ocazia să participe la o degustare a celor mai emblematice vinuri ale lui Manuel Manzaneque. Fata de masa a constat din urmatoarea selectie:

  • Tânărul Chardonnay 2017; "Organic și la mare altitudine", 5 luni pe drojdie fină care îi conferă greutate în gură și glicerină fără a-și pierde prospețimea și profilul fructelor.
  • Manuel Manzaneque Finca Élez 2014; „Cabernet clasic și echilibrat”. 80% Cabernet Sauvignon și 20% Tempranillo; 18 luni în butoaie de stejar francez (Allier, Nevers și Trocais). Mai are o viață lungă în față.
  • Aplauze 2007; „Omagiu pentru 25 de ani”. Cabernet 70%, Tempranillo 15% și Merlot 15%. 18 luni în stejar francez (80%), est-european (15%) și american fin (5%).
  • Syrah 2009; „Noutatea”. Syrah 100% și 30 de luni în stejar francez. Eticheta sa conține fotografia câștigătoare a primului concurs de fotografie Manuel Manzaneque. Moment de consum optim.
  • Scena 2009; „Tempranillo cu sol de calcar”. Tempranillo 90% și cabernet 10%. Stejar francez (30 de luni) din Allier, Troncais și Nevers.
  • Baril fermentat Chardonnay 2013; „Cea mai emblematică țintă”. Fermentarea în butoaie și maturarea timp de 8/9 luni în butoaie de stejar francez pe drojdie cu batonaj. Pâine și produse de patiserie franceze fără sfârșit.