Proiect Nutricor - Cele patru mese zilnice
Mic dejun
Micul dejun este de cea mai mare importanță pentru corpul nostru. După un post peste noapte, lipsa nutrienților conținuți în alimente (carbohidrați, grăsimi, proteine, vitamine și minerale) ar putea provoca tulburări importante în corpul nostru, tulburări care ar deveni mai grave pe măsură ce perioada de post se prelungea.
Micul dejun este combustibilul inițial și ar trebui să asigure aportul de nutrienți prin alimente pentru a ne furniza energia necesară pentru a face față zilei bine.
După 10 sau 12 ore fără a primi alimente, obiceiul nesănătos de a bea o cafea simplă atunci când te ridici și mergi fără să mănânci până la prânz sau simplul fapt de a nu mânca micul dejun, ne influențează negativ performanța și concentrarea.
Un mic dejun sănătos și echilibrat
Un mic dejun sănătos este unul care contribuie cu aproximativ un sfert din caloriile consumate zilnic. Micul dejun ideal ar trebui să fie împărțit într-un singur aport la prima dimineață și altul la mijlocul dimineții, pentru a distribui caloriile și a menține nivelul glucozei plasmatice stabil.
Între micul dejun și consumul de la jumătatea dimineții, trebuie incluse trei grupe de alimente:
Printre acestea se numără pâinea, cerealele pentru micul dejun și prăjiturile.
Pâinea, în special grâul integral, este un aliment ideal și aproape esențial pentru micul dejun, datorită conținutului său ridicat de hidrați, fibre, săruri minerale și vitamine din grupa B absorbite. O opțiune foarte sănătoasă este să adăugați puțin ulei de măsline.
Cerealele pentru micul dejun sunt foarte acceptate de cei mai tineri și pe lângă grâu, orez, porumb și ovăz, au adăugat zaharuri, miere, ciocolată sau caramel. O porție din cele recomandate de producător acoperă de obicei o parte importantă din aporturile recomandate de vitamine și minerale pentru o persoană sănătoasă și, deoarece aceste produse sunt de obicei ingerate cu lapte, alimentele rezultate au o mare valoare nutritivă.
Lactate
Printre produsele lactate se numără laptele, iaurtul, brânza, cașul etc.
Produsele lactate furnizează în principal proteine și asigură cantitatea zilnică necesară de calciu. De asemenea, conțin vitamina A, D și vitamine din grupa B. Dacă urmați o dietă, este recomandabil să le luați degresate sau sărace în grăsimi.
Fructe
Fructul este bogat în carbohidrați, apă, minerale și fibre cu absorbție rapidă. În plus, este o modalitate excelentă de a oferi organismului nostru doza zilnică de vitamine de care are nevoie, în special vitamina C.
Un mod excelent de a-l consuma este să beți suc de portocale proaspăt stors pentru a începe ziua, întrucât, pe lângă aportul de vitamina C, ne ajută să ne reglăm intestinele și să ne întărim apărarea organismului.
Trebuie să luăm în considerare faptul că fructele întregi oferă o cantitate de fibre pe care sucul nu o asigură.
Organizarea micului dejun
De asemenea, este recomandabil să petreceți între 15 și 20 de minute pentru a lua micul dejun și a-l face așezat în jurul unei mese și în companie. Acești factori par a fi decisivi în obținerea unui mic dejun de calitate.
Evident, timpul necesar pentru micul dejun este una dintre cele mai importante condiții pentru ca micul dejun să fie adecvat. În general, atunci când se petrece mai puțin timp, calitatea micului dejun tinde să fie mai mică.
La fel, compania este esențială, mai ales în cazul copiilor. S-a dovedit că calitatea micului dejun crește odată cu prezența unui membru al familiei care însoțește copilul la masa respectivă.
Micul dejun la masă și cu familia oferă și alte avantaje. Ora de mic dejun este momentul ideal pentru ca părinții să dea un exemplu copiilor lor și să-i învețe ce înseamnă să mănânce sănătos și ca aceștia să dobândească practica zilnică de a lua un mic dejun bun.
În plus, a lua un mic dejun liniștit cu familia ne va face să începem activitatea zilnică cu dispoziții bune.
Avantajele unui mic dejun bun
Prânzul este probabil una dintre cele mai importante mese pe care ar trebui să le faceți în timpul zilei, dincolo de micul dejun. Mulți oameni aleg să ia o cină tare și uită că este dăunătoare sănătății lor, deoarece acele calorii pe care le consumi târziu, le arzi rar și apoi pot fi ușor transformate în grăsimi. Din același motiv, este întotdeauna cel mai bine să optați pentru un prânz echilibrat, hrănitor și sănătos în același timp, pentru a începe ziua cu tot.
Pentru a începe prânzul, nimic mai bun decât o supă. Supa este o masă care poate avea o mulțime de nutrienți în același fel de mâncare, care va fi esențială pentru a începe ziua. Poate avea carbohidrați furnizați de paste, orez sau cartofi. De asemenea, proteine, legume care vor furniza minerale și multe alte lucruri. Le puteți face în mai multe moduri, le puteți varia și chiar le puteți păstra câteva zile. Un castron cu supă poate fi ideal pentru a umple puțin stomacul cu puține calorii și a nu mânca prea mult în momentul preparatului principal.