Profilul lunii aprilie Manuel Moñino, al Asociației 5 al día Discapnet
Profilul lunii aprilie: Manuel Moñino, de la Asociația „5 al día”
Manuel Moñino este secretar al Comitetului științific al Asociației „5 pe zi”. Am vorbit cu el pentru a ne spune mai multe despre beneficiile consumului de 5 legume sau fructe pe zi și despre consumul la persoanele cu vârsta peste 65 de ani.
De ce este atât de important să mănânci fructe și legume pe zi?
Consumul zilnic de 5 porții de fructe și legume ajută la satisfacerea nevoilor nutriționale ale corpului nostru, pe lângă furnizarea de substanțe de protecție împotriva bolilor cronice precum obezitatea sau diabetul, printre altele. Fructele și legumele sunt alimente cu densitate redusă de energie și conținut ridicat de nutrienți, astfel încât promovarea consumului lor este o investiție excelentă pentru sănătatea tuturor.
Dacă nu mănânci acest tip de mâncare, ce se poate întâmpla?
Consumul redus de fructe și legume a fost legat de un risc crescut de a suferi de boli cardiovasculare, cancer, diabet și obezitate, de aceea este de o importanță vitală să includem în dieta noastră zilnică cel puțin 5 porții de fructe și legume variate, sezoniere și mai bune dacă sunt proaspete.
Ce este greșit în a lua suplimente alimentare în loc de fructe sau legume, adică vitamine ambalate?
O dietă variată, suficientă și echilibrată ar trebui să fie principala modalitate de a furniza substanțele de care are nevoie corpul nostru. La fel, trebuie luat în considerare faptul că fiziologia persoanelor în vârstă implică modificări ale nevoilor, astfel încât alimentele trebuie selectate cu mai multă grijă, astfel încât atunci când se reduc nevoile de energie în general, dieta trebuie să includă alimente bogate în substanțe nutritive precum fructe, legume, lactate degresate, pește și carne foarte slabă, precum și cantități adecvate de pâine, paste, orez, leguminoase și pâine, fără a uita aportul zilnic necesar de apă.