Produsele lactate nu sunt esențiale, nici măcar pentru a vă bucura de o sănătate corectă a oaselor -
În prezent, laptele și produsele lactate constituie unul dintre grupurile alimentare care provoacă cele mai multe controverse și poziții întâlnite în rândul populației generale.
Adică, pe de o parte sunt oamenii care își apără consumul într-un mod esențial Și, pentru aceasta, ei susțin că sunt alimente esențiale pentru a obține o dietă sănătoasă și că, prin urmare, ar trebui să le luăm în fiecare zi. Pe de altă parte, detractorii se întreabă de ce oamenii sunt singurii care consumă lapte după alăptare și atribuie o cantitate semnificativă de daune consumului său. Dezbaterea este servită.
Produse lactate da sau lactate nu?
După cum clarifică Beatriz Robles, dietetician - nutriționist și tehnician alimentar, „nu există alimente esențiale, ci substanțe nutritive de neînlocuit”. Cu alte cuvinte, nu putem trăi fără proteine, fără grăsimi sau cu un deficit de vitamină specifică. Dar o putem face fără să bem lapte. Deoarece puteți avea o dietă perfect sănătoasă, fără a fi nevoie să ingerați produse lactate. Cu alte cuvinte: ceea ce oferă lactatele nu este exclusiv lactate și poate fi obținut din alte alimente.
De fapt, există societăți pe planetă care nu le includ în dieta lor și nu au probleme majore de sănătate, de exemplu majoritatea populației continentului asiatic. Și, de asemenea, dacă acest aliment ar fi cu adevărat la fel de esențial pe cât se spune, persoanele care suferă de o alergie la proteinele din lapte (și care, prin urmare, nu pot include lactatele în dieta lor), ar avea o prevalență mai mare a diferitelor boli cu deficit, și totuși este nu asa.
Consumul de lactate nu este esențial pentru a obține o sănătate bună a oaselor
De zeci de ani, consumul acestui tip de produs a fost legat (într-un mod probabil interesat și de sector) de faptul că are o sănătate a osului de fier. Atât de mult încât suntem mulți dintre noi care am crescut luând un pahar de lapte la micul dejun (adesea amenințat de părinții noștri) pentru a crește sănătos și puternic.
Dar adevărul este că lactatele nu sunt, pe de o parte, singura sursă de calciu și nici de vitamina D.. Nici nu există dovezi științifice mai mari care să susțină faptul că luarea produselor lactate de-a lungul vieții noastre servește, într-un mod de neînlocuit, pentru a ne întări oasele și, astfel, a evita posibilele fracturi. În plus, pentru a obține o sănătate osoasă adecvată, influențează nu numai cantitatea de calciu din dietă. De asemenea, este necesar să furnizați o cantitate adecvată de vitamine D și K, să nu depășiți cantitatea de vitamina A, să aveți un aport adecvat de proteine, să nu mergeți peste bord cu băuturi răcoritoare carbogazoase și, mai ales, să mențineți un stil de viață activ.
În același timp, aportul acestor tipuri de produse este, de asemenea, justificat, referindu-se la faptul că sunt o sursă excelentă de proteine. Dar așa cum am văzut în postul „Ar trebui sportivii să recurgă la suplimentarea proteinelor pentru a progresa?”, Populația spaniolă reușește, să economisească, să atingă cantitățile zilnice de proteine. Și chiar depășiți aceste recomandări (0,83g proteină/kg greutate corporală/zi) luând ouă, carne, pește și leguminoase. Prin urmare, necesitățile de proteine pot fi acoperite și fără a fi necesară includerea produselor lactate.