Produsele lactate le includ în meniu - Lactoză

03/02/18. Sursa OCU. Ei au la fel de mulți detractori ca apărători, dar adevărul este că laptele și lactatele sunt un aliment fundamental în dieta noastră, cu o mare valoare nutrițională. Consumul lor scade ... și din păcate sunt înlocuiți cu alternative mai puțin sănătoase.
Unii o atribuie unor rapoarte care dau vina pe lactoză pentru toate bolile sau pun în discuție consumul de lapte; alții, până la apariția așa-numitelor „lapte” vegetale și există chiar și cei care spun că bem mai puțin lapte recurgând la aparatele de cafea cu capsule ...
Adevărul este că consumul de lapte și produse lactate a scăzut în ultimii ani și s-a schimbat: mai puțin lapte integral și mai mult semi, mai multe shake-uri, mai multe deserturi decât iaurturi ... Fiecare spaniol consumă în medie 73 de litri de lapte pe an, 15 kg de iaurt și lapte fermentat, 8 kg de brânză și 300 de grame de unt ... la care trebuie să adăugăm alți derivați mai puțin „sănătoși” (smoothie-uri, smântână, deserturi lactate) pentru a depăși 100 l locuitor/an.

Idealul? 2 sau 3 pe zi

---