Producția de porc sub modelul integrării verticale
Postat pe 28 februarie 2017 la categoria Producție agricolă
Singur 20% din producția de porc spaniol, concentrat în Huesca, Lérida, Segovia, Murcia, în Barcelona și Zaragoza, este alcătuit din ferme autonome de vite. Dintre restul, 17% produc în regim cooperativ, iar 63% conform modelului de integrare verticală.
Datorită competitivității puternice a mediului european, sunt necesare o reformă puternică a sectorului și o investiție relevantă pentru a îmbunătăți eficiența productivă, care a generat noi modele de colaborare care permit reducerea costurilor.
Cooperativismul în producția de porci
În cadrul acestei structuri, uniunea fermierilor servește la îmbunătățirea negocierilor privind achiziționarea de materii prime și animale. În plus, fermele adesea adaugă suprafață pentru a cultiva rația de animale. În general, sunt integrate companiile mari cu un nivel tehnologic ridicat și o capacitate mare de negociere cu distribuție mare.
Aceste companii implementează automatizarea proceselor, umidificarea și controlul temperaturii ...
Producția de carne sub integrare verticală
Acest sistem optimizează costurile de producție a porcilor, care poate fluctua foarte mult. Se compune din următoarele: unul este proprietarul animalelor și are grijă de hrana și sănătatea lor, în timp ce altul este fermierul care deține ferma, asigură forța de muncă, are grijă de animale, administrează subprodusele și, în retur, primește de la primul un venit pentru fiecare porc crescut.