Producția artizanală de diete pentru tilapia
De: Carmen R. Chimbor Mejía.
Aqua campus.
Hrănirea este unul dintre principalele elemente de costuri de exploatare într-o fermă de acvacultură; în unele ocazii a ajuns până la 60%; Aici stă importanța cunoașterii și gestionării dietelor pentru organismele în creștere.
Nu există nicio îndoială că dietele comerciale au o conversie a hranei mai bună decât dietele artizanale; Cu toate acestea, de multe ori disponibilitatea redusă a dietelor comerciale nu permite micilor producători să le achiziționeze, de aceea în acest articol ne vom referi la diferitele diete de producție artizanală (în special cu intrări locale) care au fost testate în cultivare. care ar putea deveni o alternativă pentru micii producători.
În ultimii ani, cercetările științifice au fost sporite pentru a înlocui, total sau parțial, făina de pește din dietele de acvacultură; Datorită faptului că această contribuție devine o limitare pentru dezvoltarea acvaculturii, datorită disponibilității sale scăzute și variației în creștere a prețurilor. Potrivit lui Furuya și colab. (2004) dietele comerciale de tilapia conțin aproximativ 10% făină de pește. Dezvoltarea dietelor pentru tilapia fără utilizarea făinii de pește are potențialul de a reduce costurile de hrană (Nguyen și colab., 2009).
Tilapia este un pește omnivor care îi permite să fie hrănit cu proteine de origine animală sau vegetală. Acest lucru i-a încurajat pe mulți cercetători să lucreze la înlocuirea făinii de pește din dietele de tilapia cu mese din legume sau produse secundare din industria pescuitului, a creșterii animalelor sau a păsărilor.
Selectarea intrărilor pentru hrănirea tilapiei
Potrivit Tacon (1986), selectarea elementelor de intrare pentru pregătirea dietelor de pește ar trebui să se bazeze pe următoarele considerații:
- Costuri - materialul furajer ar trebui să fie disponibil la un cost mic sau deloc pentru producător.
- Disponibilitate - ori de câte ori este posibil, materialele alimentare ar trebui să fie disponibile pe tot parcursul anului.
- Manipularea și prelucrarea - cerințele de manipulare și prelucrare înainte de hrănire, inclusiv transportul, ar trebui să fie minime sau neglijabile.
- Valoare nutrițională - materialele alimentare cu conținut ridicat de proteine și conținut scăzut de fibre au o valoare nutrițională mai mare decât cele cu conținut scăzut de proteine și conținut ridicat de fibre.
Leguminoasele sunt din ce în ce mai utilizate în industria alimentară echilibrată; principala sămânță utilizată este soia, care a devenit o alternativă importantă la făina de pește. Potrivit lui Olvera și Olivera (2000), rezultatele substituției în tilapia au fost favorabile, probabil datorită obiceiurilor sale alimentare care îi permit să profite mai bine de aporturile vegetale, inclusiv de carbohidrați. Potrivit lui Furuya și colab. (2004) o dietă cu făină de soia, suplimentată cu aminoacizi esențiali, poate înlocui pe deplin făina de pește într-o dietă de tilapia din Nil, fără efecte adverse asupra creșterii, producției și compoziției de carne.
În cazul hrănirii tilapiei cu lupin, Viola și colab. (1988b citat de Olvera și Olivera, 2000) au studiat efectul înlocuirii 30 și 45% din proteina animală cu semințe de lupin dulce (L. angustifolius) în dietele lor. Ei au observat că la ambele niveluri animalele au crescut egale sau mai bune decât un control, ceea ce se atribuie faptului că carbohidrații din semințe sunt mai digerabili decât cei din boabele de soia, pe lângă capacitatea tilapiei de a digera carbohidrații, care se pare că a permis alocarea unei proporții mai mari de proteine creșterii.