Prodigioasa enzimă macrobiotică mediteraneană
Acum câteva săptămâni, fratele meu mi-a recomandat o carte despre care auzise. „O să râzi”, mi-a spus el înainte de a-mi spune unde auzise de el ... „dar l-au numit în Big Brother”. Sursa nu părea foarte fiabilă, am decis totuși să încerc și să văd cum se leagă de macrobiotic.
Enzima prodigioasă Este scris de Hiromi Shinya, specialist la nivel mondial în chirurgia colonului. Datorită muncii sale, a reușit să asiste la sute de intestine ... și apoi ... și-a dat seama: starea sistemului digestiv al pacienților săi era direct legată de sănătatea de care se bucurau. Următorul pas a fost să descoperim ce au făcut pacienții cu intestine sănătoase; de aici a venit Ensa enzimatică. Acestea sunt cuvintele sale:
După ce am descoperit că caracteristicile gastrointestinale reflectă sănătatea întregului organism, le-am cerut pacienților să completeze chestionare despre dieta și stilul lor de viață. Am făcut-o pentru a afla ce este rău sau bun pentru corp fără influența „bunului simț” pe care o aveam până atunci. Am ajuns la concluziile mele după ce mi-am observat rezultatele clinice. Ce se întâmplă în interiorul corpului uman este diferit de ceea ce se întâmplă într-un experiment de laborator. Singura modalitate de a afla adevărul este întrebarea directă a corpului. (pag. 58)
Teza principală a cărții este următoarea: În corpul nostru există mii de enzime care sunt necesare pentru a o menține vie și sănătoasă (enzimele sunt molecule care permit reacții chimice să aibă loc). Enzimele sunt generate de o enzimă mamă, dacă o epuizăm, corpul se îmbolnăvește și moare.
Hiromi citează drept factori care epuizează enzimele consumul obișnuit de tutun și alcool, excesul de alimente, ingestia de alimente cu aditivi, medii stresante, radiații electromagnetice și utilizarea medicamentelor. Dimpotrivă, factorii care ne ajută să ne conservăm enzimele sunt mâncarea și băutul (acum vom vedea ce), exercițiile fizice, odihna, somnul și menținerea dispoziției.
CARE ESTE DIETA RECOMANDATĂ ÎN „ENZIMA PRODIGIOASĂ”?
Într-una din apendicele cărții, autorul rezumă în ce constă o dietă bună, care ne va ajuta să menținem un corp sănătos și vital. Vă las cu ei:
1. O DIETĂ PE PLANTE
Ambele din macrobiotic Ca și din alte surse (a se vedea intrarea „Sinonime ale macrobioticii și studiul Chinei”) primim recomandarea de a înclina echilibrul a ceea ce mâncăm în favoarea plantelor. Hiromi Shinya reafirmă această recomandare propunând o dietă în care 85-90% din alimente sunt plante. În această figură distingem: