Procesul de dezghețare a alimentelor - Gătiți ore bune
Cuprinsul acestei rețete [vezi]
Ți s-a întâmplat să vrei să folosești niște alimente pentru o rețetă și a fost congelată? Ai fost tentat să-l pui în apă fierbinte? Nici nu te gândi la asta!
Sunt întrebat de multe ori despre cel mai bun mod de a dezgheța mâncarea.
Puțin mai jos vă voi spune pe cele pe care le folosesc și pe cele care dau cel mai bun rezultat. În plus, voi explica și de ce perioada de expirare a alimentelor chiar și atunci când este congelată.
De asemenea, vă voi spune cele mai utilizate trei metode de dezghețare a alimentelor și chiar vă voi lăsa una pagina de comparație cu microunde în caz că te gândești să-l schimbi pe al tău ... Mai complet imposibil!
Vrei să vezi de ce? Am inceput!
Alimente congelate
Congelarea alimentelor este unul dintre cele mai bune procese și aliați din bucătărie care au fost inventate. Reduce foarte mult risipa de alimente și pleacă spre piață pentru a se reaproviziona în cămară.
După cum știți bine, congelarea alimentelor încetinește procesul de descompunere a acestora, astfel încât să putem prelungi timpul în care îl putem folosi. Prin transformarea umezelii din alimente în gheață și încetinirea creșterii microorganismelor care le afectează.
În orice caz, trebuie luat în considerare faptul că, deoarece creșterea bacteriană este „încetinită”, dar nu „eliminată”, există o perioadă de expirare a acestora care variază de obicei între o lună și un an, în funcție de cantitatea de grăsime. care conține fiecare masă.
Până acum, bine.
De asemenea, trebuie să știți că cel mai bun produs alimentar este congelarea rapidă, dacă este posibil industrială, deoarece perioadele de timp sunt mult mai scurte.