Probleme în hrănirea pacienților neurologici
Starea de sănătate a fiecărei persoane depinde, în mare măsură, de contribuția fiecăruia dintre nutrienții de care organismul are nevoie pentru a construi și repara țesuturile și pentru a regla procesele metabolice.
Nevoile nutriționale ale fiecărui individ variază de-a lungul vieții din cauza schimbărilor fiziologice, psihosociale și patologice și, ca o consecință a acesteia, dieta trebuie, de asemenea, adaptată individual.
Există o relație complexă între nutriție și sistemul nervos central care afectează multe aspecte, unele dintre ele sunt:
- Percepția organoleptică și a plăcerii
- Reglarea poftei de mâncare
- Procese mecanice de mestecat și înghițire
- Abilitate manuală
- Postură, echilibru și coordonare
- Reglarea bolusului alimentar
Modificarea înghițirii sau disfagiei este una dintre capacitățile care afectează cel mai mult pacientul neurologic de a obține un sprijin nutrițional optim. Pe de altă parte, deteriorarea cognitivă, în unele cazuri și stările depresive sau de anxietate pot provoca pierderea poftei de mâncare și respingerea alimentelor, ducând la malnutriție la pacient.
Această malnutriție favorizează agravarea patologiei sau apariția bolilor asociate, care la rândul lor au un impact negativ asupra stării nutriționale și evoluției bolii de bază.