Probleme de dietă cauzate de deficiența de iod
Acest oligoelement este esențial pentru buna funcționare a organelor corpului sau pentru reglarea metabolismului. O dietă săracă în iod ar putea duce la probleme de sănătate
Potrivit Organizației Mondiale a Sănătății, 50 de milioane de oameni din lume suferă de deficiențe nutriționale de iod și 2.000 de milioane sunt expuși unei deficiențe a acestui element. Acest deficit este cel mai alarmant în țările în curs de dezvoltare. În Spania, după cum se reflectă în studiul realizat de Societatea Spaniolă de Endocrinologie și Nutriție, există comunități care se remarcă prin prevalența dietelor scăzute sau lipsite de acest mineral.
Aceste date sunt îngrijorătoare, deoarece acest oligoelement este necesar pentru formarea glandelor tiroide, care reglează metabolismul și influențează funcționarea majorității glandelor tiroide. funcțiile organelor corpului, precum controlul ritmului cardiac, menținerea temperaturii corpului sau a nivelului de colesterol, reglarea funcției intestinale sau viteza cu care alimentele sunt transformate în energie. În plus, acest microelement este, de asemenea, important pentru creștere și normal dezvoltarea creierului și a sistemului nervos.
Nici excesele, nici deficiențele
Deoarece iodul are o multitudine de funcții și vitale pentru organism, este important să-i menținem nivelurile echilibrate: nici în exces, nici în deficit. Deficitul acestei urme de minerale poate provoca guşă (creșterea anormală a glandei tiroide), care duce la probleme la înghițirea alimentelor sau dificultăți de respirație sau hipotiroidism, care este de obicei asociat cu simptome precum creșterea în greutate, oboseală, slăbiciune sau somnolență. În cazul femeilor însărcinate, aceasta poate avea consecințe de anvergură. De fapt, potrivit OMS, „deficiența de iod în timpul sarcinii este principala cauză a deteriorării funcției mentale în lume și afectează 35,2% din populație. La fel, acest deficit este asociat cu apariția altor probleme legate de dezvoltarea psihomotorie a copiilor mici, malformații congenitale, surd-mută sau nanism, pierderea auzului, întârzieri în creștere ".
Pe de altă parte, se poate întâmpla opusul, că contribuția acestui oligoelement este excesivă. În consecință, există o creștere a prezenței hormonului tiroidian în sânge, care obligă corpul să lucreze mai repede și prea mult. Acest lucru are ca rezultat apariția hipertiroidism, ale căror simptome cele mai importante sunt slăbiciunea, insomnia, oboseala sau palpitațiile.