Pro și contra LA AVENA
Care sunt beneficiile și dezavantajele făinii de ovăz?
Vom vorbi despre avantajele și dezavantajele ovăzului, dar înainte de a începe și ca în fiecare dintre articolele de pe acest site, să vedem mai întâi ce este această cereală, tipurile de ovăz care există și în cele din urmă proprietățile sale cele mai caracteristice.
Ce este făina de ovăz?
Ovăzul este semințe clasificate ca cereale, provine dintr-o plantă erbacee anuală, care încolțește un vârf din care sunt obținute semințele.
Aceste cereale sunt bogate în fosfor, fibre și zinc, este una dintre cele mai sățioase și facilitează, de asemenea, digestia.
Planta acestei semințe are rădăcini puternice și este una dintre cele mai abundente în comparație cu restul cerealelor.
Înălțimea sau lungimea sa maximă este de 1 metru, cu frunze plate, alungite și flori în formă de vârf.
Se seamănă la începutul primăverii, iar recolta se face de obicei la sfârșitul verii în mod normal.
Tipuri de ovăz
1. Fulgi de ovăz.
Cu cât cel mai comun și mai ușor de găsit, în special cel solubil, cu cât fulgul este mai puțin procesat, cu atât va fi mai benefic.
2. Tărâțe de ovăz.
Este stratul exterior al bobului, conține mai multe fibre și ne poate ajuta să slăbim.
3. Făină de ovăz.
Este rezultatul măcinării boabelor și, prin urmare, este locul în care se pierd cele mai puține proprietăți. Uneori este un substitut pentru făina de grâu.
4. Lapte de ovăz.
Este un lapte vegetal, făcut din ovăz integral și apă.
Proprietățile ovăzului
Ovăzul este bogat în carbohidrați cu absorbție lentă, aceste cereale furnizând energie corpului nostru.
Conține multe fibre, fibrele se găsesc în mod natural în boabele de ovăz și ajută la scăderea colesterolului și a constipației.
În cazul problemelor intestinale, este întotdeauna de preferat să îl luați în rețete în care sunt încălzite în apă sau lapte, de exemplu, astfel încât să fie mult mai digestiv.