Principiile dietelor sănătoase; Fundația Weston

Nutriție bazată pe evoluție

Confruntat cu orice recomandare privind exercițiile fizice, dieta sau stilul de viață, dacă nu are coerență evolutivă, îndoiește-te, îndoiește-te mult.

Categorii

  • Mâncare (51)
  • Documentare (16)
  • Exercițiu (11)
  • La supermarket (41)
  • Interviuri și conferințe (11)
  • Stil de viață (25)
  • Infografie (11)
  • Cărți și Cotații (70)
  • Rețete (14)
  • Colectarea link-urilor (2)
  • Sănătate (4)

La începutul anilor 1930, un dentist american pe nume Weston A. Price (1870-1948) a început o serie de investigații unice. În următorii zece ani, Dr. Price a călătorit în părți îndepărtate ale lumii pentru a studia sănătatea populațiilor care nu fuseseră încă afectate de civilizația occidentală. Obiectivul cercetării sale s-a concentrat pe încercarea de a afla factorii responsabili pentru o bună sănătate dentară. Studiile lor au arătat că cavitățile dentare și arcurile dentare deformate (rezultând dinți strâmbați și înghesuiți) au fost rezultatul unor deficiențe nutriționale și nu a unor defecte genetice moștenite.

Așa că începe acest raport tradus 21 de pagini pe care le puteți descărca aici: Principiile dietelor sănătoase - Fundația Weston A. Price

dietelor

Cu toate acestea, voi copia și lipi niste din secțiunile din această postare în caz că nu o puteți deschide:

Ghid pentru o dietă sănătoasă

  1. Mănâncă alimente întregi, neprelucrate.
  2. Mănâncă miel, carne de vită, carne de vânat, organe și ouă de la animale hrănite cu iarbă.
  3. Mănâncă pești sălbatici (nu crescuți în fermă) și crustacee din ape necontaminate.
  4. Mănâncă lactate pline de grăsimi de la vaci care au pășunat în aer liber.
  5. Consumați preferabil produse lactate crude și/sau fermentate, cum ar fi lapte crud (nepasteurizat), iaurt, chefir, unt fermentat, brânzeturi din lapte nepasteurizat și smântână. (Brânzeturile importate care indică „lapte” și „lapte proaspăt” pe etichetă sunt crude.)
  6. Utilizați o mulțime de grăsimi animale, în special unt.
  7. Utilizați numai uleiuri vegetale tradiționale, cum ar fi ulei de măsline extravirgin, ulei de susan, cantități mici de ulei de semințe de in și uleiuri tropicale - ulei de nucă de cocos și de sâmbure. Verificați dacă au fost extrase în mod tradițional.
  8. Luați regulat ulei de ficat de cod pentru a obține minimum 10.000 de unități de vitamina A și 1.000 de unități de vitamina D pe zi.
  9. Mănâncă fructe și legume proaspete - de preferință ecologice - în salate și supe, sau ușor aburite cu unt.
  10. Utilizați cereale integrale, leguminoase și nuci care au fost înmuiate, încolțite sau fermentate pentru a neutraliza acidul fitic, inhibitorii enzimei și alți anti-nutrienți.
  11. Include în mod regulat legume, fructe, băuturi și condimente fermentate lacto, deoarece conțin cantități mai mari de enzime, ceea ce contribuie la o mai bună digestie și asimilare.
  12. Pregătiți bulionuri de pui, carne de vită, miel și pește și folosiți-le cu desăvârșire în supe, sosuri și tocănițe.
  13. Utilizați apă filtrată pentru băut și gătit.
  14. Utilizați sare celtică nerafinată și o varietate de ierburi și condimente pentru a vă stimula pofta de mâncare și a face mâncarea mai interesantă.
  15. Pregătește-ți propriul sos de salată folosind oțet crud și ulei de măsline extravirgin și o cantitate mică de ulei de semințe de in presat.
  16. Utilizați îndulcitori naturali cu moderare, cum ar fi miere crudă, sirop de arțar, zahăr de arțar, zahăr curmal, suc de trestie de zahăr deshidratat (cunoscut sub numele de „Rapadura”) și pulbere „stevia”.
  17. Utilizați numai vin sau bere nepasteurizată, foarte cumpătat, la mese.
  18. Gatiti numai pe otel inoxidabil, fier, sticla sau ceramica de buna calitate.
  19. Folosiți numai suplimente alimentare de bună calitate.
  20. Odihnește-te suficient, exerciții fizice și lumina soarelui.
  21. Gândește pozitiv și practică arta iertării

Ghid pentru produse periculoase

  1. Nu consumați alimente procesate comercial, cum ar fi fursecuri, prăjituri, biscuiți, băuturi răcoritoare, conserve, mese congelate etc. Citiți etichete!
  2. Evitați toți îndulcitorii rafinați, cum ar fi zahărul, dextroza, glucoza, siropul de porumb bogat în fructoză și sucurile de fructe.
  3. Evitați făina albă, produsele făcute cu făină albă și orezul alb.
  4. Evitați toate uleiurile și grăsimile hidrogenate sau parțial hidrogenate.
  5. Evitați toate uleiurile lichide rafinate, pe bază de plante, fabricate din soia, porumb, șofran, canola și semințe de bumbac.
  6. Nu folosiți uleiuri polinesaturate pentru prăjire, sotare sau gătit.
  7. Evitați alimentele prăjite în uleiuri polinesaturate sau cu uleiuri vegetale hidrogenate.
  8. Nu practicați vegetarianismul strict; produsele de origine animală furnizează substanțe nutritive vitale care nu se găsesc în alimentele de origine vegetală.
  9. Evitați produsele care conțin pulberi de proteine, deoarece aceste produse conțin agenți cancerigeni care se formează în timpul procesării. Consumul de proteine ​​fără cofactori naturali poate duce la deficiențe, în special vitamina A.
  10. Evitați laptele pasteurizat; nu consumați produse lactate ultra-pasteurizate, lapte cu conținut scăzut de grăsimi, lapte praf sau produse lactate imitate.
  11. Evitați să consumați ouă, pește și carne de tip fermă.
  12. Evitați cârnații și cârnații din carne deoarece sunt produse foarte procesate.
  13. Evitați semințele, nucile și boabele vechi sau preparate necorespunzător, precum cele găsite în granola, pâine rapidă de drojdie și cutii de cereale pentru micul dejun, deoarece acestea blochează absorbția mineralelor și provoacă probleme intestinale.
  14. Evitați fructele și legumele conservate, fumigate, ceruite sau iradiate. Evitați produsele care conțin ingrediente modificate genetic (majoritatea produselor care conțin soia, "canola" și porumb).
  15. Evitați aditivii artificiali, în special glutamatul monosodic, proteinele vegetale hidrolizate și aspartamul, deoarece acestea sunt toxice pentru sistemul nervos. Majoritatea supelor, sosurilor, bulionelor și condimentelor din comerț conțin MSG, chiar dacă nu este menționat pe etichetă.
  16. Persoanele sensibile la cofeină și substanțe similare ar trebui să evite cafeaua, ceaiul și ciocolata.
  17. Evitați produsele care conțin aluminiu, cum ar fi sare comercială, praf de copt și antiacide. Nu utilizați vase sau deodorante din aluminiu care conțin aluminiu.
  18. Nu beți apă fluorurată (sunt necesare filtre speciale pentru îndepărtarea fluorului pe care unele stații de epurare îl adaugă în apă.)
  19. Evitați vitaminele sintetice și alimentele care le conțin.
  20. Evitați băuturile spirtoase distilate.
  21. Nu folosiți cuptor cu microunde.