Prețul, principala barieră în calea alimentelor sănătoase Fortuna Cinco Días

Aproape 80% dintre consumatori dau vina pe costul ridicat pentru faptul că nu consumă produse mai sănătoase

Prețul ridicat este principalul motiv pe care îl oferă clienții din întreaga lume pentru că nu consumă alimente mai sănătoase. Cel puțin, acest lucru se reflectă în raportul Cum industria consumatorilor poate stimula alimentația mai sănătoasă, de consultanții BCG și Nielsen. Aceasta, printre multe alte lucruri, a întrebat mai mult de 7.000 de consumatori din diferite țări ce i-au împiedicat să mănânce mai sănătos.

MAI MULTE INFORMATII

Majoritatea, 79%, au răspuns că o dietă complet sănătoasă și echilibrată înseamnă cheltuieli excesive pentru ei în coșul de cumpărături. Acest motiv a depășit cu mult alte motive menționate frecvent la tratarea problemei, cum ar fi presupusa lipsă de gust a alimentelor sănătoase, pe care doar 43% dintre cei chestionați o percep în medie; faptul că nu sunt atât de pline, că abia a atins 32% sau lipsa de cunoștințe despre ce produse sunt într-adevăr cele mai convenabile, care a ajuns la 36%. Au rămas în urmă explicații care, în lumina rezultatelor, sunt mai ciudate, cum ar fi cei slabi 8% care acuză familia că nu mănâncă mai bine sau cei 12% care spun că nu au timp să mănânce bine.

Cu toate acestea, în ciuda percepției clienților, lipsa orelor dedicate gătitului este tocmai unul dintre primele elemente pe care experții le pun pe masă atunci când sunt întrebați despre motivele care îi determină pe meseni să consume alimente procesate și ultra procesate. „Pentru a găti orez, de exemplu, este nevoie de mai mult de o oră și este timpul pe care oamenii nu îl au adesea, mai ales în cartierele cu venituri mici și medii”, explică Alejandro Ciriano, farmacist și nutriționist. A mânca sănătos, detalii Ciriano, este este necesar să dedicați cel puțin 90 de minute pe zi aragazului.

---