PREGĂTIREA DIETEI - Centrul Internațional de Studii Universitare IUSC

Prezentare

Mâncarea este unul dintre cele mai importante procese care influențează dezvoltarea, atât fizică, cât și mentală, a individului; pe scurt, despre sănătatea ta.

Comportamentul alimentar al omului nu se reduce doar la consumul de alimente. Mâncarea, pentru oameni, este mai mult decât hrănitoare. Mâncăm nu numai pentru a ne menține semnele vitale, ci și pentru a ne oferi plăcere, a facilita conviețuirea și a lupta împotriva anumitor anxietăți. Alimentația este, prin urmare, un proces complex care transcende nevoia pur biologică și care este influențat de o serie întreagă de factori sociali, culturali, geografici, religioși și afectivi.

Hrana a fost definită ca un proces vital, la fel de vechi ca umanitatea însăși, prin care individul selectează, din aprovizionarea cu mediul său, alimentele care urmează să-și configureze dieta și să le pregătească pentru ingestie. Este un proces voluntar și educabil.

Este evident că în prezent, în țările industrializate, se stabilesc obiceiuri alimentare incorecte, producând o serie de dezechilibre nutriționale și, în consecință, o creștere a bolilor legate de alimente. Obiectivul acestui curs este de a instrui oamenii interesați să dobândească o bază largă de cunoștințe în știința nutriției.

Titlu

Diploma de participare și utilizare în pregătirea dietelor. Acordat de Universitatea din Cádiz.

Program

Sistem digestiv
Concepte de bază în nutriție
Pregătirea dietelor
Dietele în diferite situații fiziologice
Dietoterapia în stările patologice
Igiena alimentara
Introducere în fitoterapie

Criterii de admitere

Pentru a accesa cursul nu face este nevoie de diplomă universitară.

Datele

Durată

200 de ore | 8 credite ECTS

Metodologia de predare

Deoarece este un program la distanță, contactul dintre student și facultate se face prin campusul nostru virtual.