Prea multă proteină ar putea fi la fel de dăunătoare ca fumatul
Un studiu american a concluzionat că, pentru persoanele de vârstă mijlocie, consumând prea multe proteine ar fi la fel de periculos ca fumatul.
Cercetările care au urmat îndeaproape mii de adulți timp de 20 de ani au constatat că cei care mănâncă o dietă bogată în proteine animale sunt de patru ori mai predispuse să moară de cancer decât cel care urmează o dietă slabă din punct de vedere proteic.
Riscul este aproape la fel de mare ca riscul de a contracta cancer din cauza fumatului a 20 de țigări pe zi.
Studiile anterioare au arătat o legătură între cancer și carnea roșie, dar aceasta este prima dată când cercetările au măsurat riscul de deces legat de aportul regulat de multe proteine. Sfaturile nutriționiștilor s-au concentrat în mod tradițional asupra reducerea grăsimilor, a zaharurilor și a sării. Organizația Mondială a Sănătății a anunțat ieri că va difuza o serie de linii directoare care vizează reducerea consumului de zahăr, dar au fost auzite puține avertismente cu privire la aportul unei cantități excesive de proteine, a declarat ziarul Clarín.
Studiul SUA a constatat că persoanele care au consumat o dietă bogată în proteine avea 74% șanse mai mari de a muri din orice cauză –În perioada de studiu– decât cel care a mâncat o cantitate mică de proteine. De asemenea, era mult mai probabil să moară de diabet.