Prăjituri de orez Bilbao - Rețete delicioase - Rețete de casă și de gătit ușor
- Preț: 0,8 €/persoană
- Calorii per 100g: 305kcal
- Desert și rețete dulci
Ingrediente
- 500 ml. tot laptele
- 125 gr. zahar alb
- 125 gr. făină de grâu
- 2 oua marimea L
- 1 foaie de foietaj
- 100 gr. unt (în unguent)
- Unt pentru a răspândi matrițele
- Matrite din aluminiu: mici și mici
Cum se fac prăjituri de orez Bilbao.
În primul rând vom clarifica faptul că acest lucru reteta dulce În ciuda numelui său atractiv, ceea ce este „orez” nu se găsește nicăieri. Dar, așa cum se întâmplă adesea în majoritatea deserturilor tradiționale, acest lucru are o explicație istorică.
Vă spun că este unul dintre cele mai faimoase deserturi din Bilbao, lângă caroline si chifle cu unt. Acestea sunt prezente în majoritatea brutăriilor din Bilbao și sunt obligatorii dacă treceți prin oraș. Le-am putea pune într-un loc înalt în clasamentul de patiserie bască cu tradiționalul Prajitura basca și bineînțeles Pantxineta.
Să mergem la povestea ciudată, există „teorii” care își plasează originea în marinarii din Bilbao care s-au întors din Filipine și care ar fi adus această rețetă făcută cu făină de orez. Apoi, în timp, din motive practice și/sau economice, această făină este înlocuită cu făină de grâu.
Alte surse vorbesc despre această bază foietaj, și erau plini cu resturi de orez cu budincă acasă. De aici și numele prăjiturilor de orez. Faptul este că în zilele noastre sunt cunoscuți cu acest nume, deși nu poartă nici un pic.
Acest desert poate fi preparat în două moduri. Sau de tip tartă, folosind o matriță rotundă și folosind foietajul așa cum este; sau folosind matrite mici pentru a face cupcakes individuale. Am optat pentru această opțiune, deoarece este preparatul obișnuit la brutăriile din Bilbao.