PRĂJITURĂ CU MERE; Bucătărie cosmopolită
Vă prezint o plăcintă de mere delicioasă și ușor de preparat. Mărul este un fruct foarte versatil, sănătos, cu un număr mare de proprietăți.
Mărul este rodul mărului. Este un copac originar din regiunea de sud-vest a Asiei și regiunea de est a Europei. În prezent, sa răspândit practic în toate regiunile lumii care au un climat temperat.
Este unul dintre cele mai cultivate fructe din lume, aproximativ două cincimi din acesta este produs în China. Alți mari producători sunt Statele Unite, Turcia, Franța, Italia și Iran. Cei mai importanți producători din America Latină sunt Chile și Argentina, zone în care caracteristicile climatice și ale solului favorizează cultivarea. Merele au fost aclimatizate în Ecuador la altitudini mari deasupra nivelului mării, unde asigură recolta de două ori pe an din cauza temperaturilor constante și ușoare pe tot parcursul anului.
Merele sunt apreciate de secole pentru numeroasele beneficii pe care le oferă pentru sănătate. Toate studiile recente efectuate indică faptul că mărul are de fapt o cantitate nenumărată de proprietăți benefice.
Este un fruct excelent care, datorită caracterului său de bază, poate fi consumat cu orice tip de mâncare și în orice moment al zilei, fără a produce incompatibilități alimentare. Poate fi consumat crud, gătit, singur sau combinat cu alte alimente.
Printre proprietățile mărului, putem menționa puterea sa antiinflamatorie pentru sistemul digestiv în cazurile de inflamație a stomacului, a intestinelor sau a tractului urinar.
Mărul este antiacid, conținutul său de pectină, precum și influența glicinei, care este un antiacid natural, îl fac foarte potrivit în caz de arsuri la stomac.
Este antidiareic și un laxativ ușor, deși pare contradictoriu, conținutul său ridicat de pectină îl face un bun regulator al sistemului intestinal, astfel încât este un laxativ ușor în caz de constipație, mai ales atunci când este consumat dimineața devreme. În același timp, valoarea absorbantă a pectinelor o face ideală în cazurile de diaree și gastroenterită (colită denumită greșit).
De asemenea, este diuretic și purificator, favorizează eliminarea fluidelor corporale, fiind foarte potrivit în cazurile de obezitate, boli reumatice datorită conținutului său în cistină și arginină, precum și acid malic, este foarte potrivit pentru eliminarea toxinelor care sunt depozitate în organism și că, pe lângă combaterea sau prevenirea bolilor menționate anterior, sunt foarte potrivite în condiții precum acidul uric, guta și tratamentul bolilor legate de rinichi, cum ar fi calculii sau insuficiența renală.