Prajitura cu banane si hrisca - Lara de Gregorio Naturopath and Coach Nutriciolnal

Ce să faci cu banana coaptă?

De obicei, se întâmplă ca niște banane foarte coapte să fie lăsate acolo în castronul cu fructe pe care nu-ți mai vine să mănânci și nu știm ce să facem cu el. Astăzi vom vedea cum să profităm de ele.

Putem profita de banane chiar și de coajă, înainte de a începe vom vedea puțin care sunt proprietățile bananei:

Are vitaminele A, C, B1, B2, B6, B9 (acid folic) și E.
Sunt bogate în fibre.
Are minerale precum potasiu, magneziu, calciu, seleniu, zinc și fier.
Conține triptofan, un aminoacid esențial util pentru relaxarea sistemului nervos.
Are carbohidrați, simpli și complecși.
Este unul dintre puținele alimente din regnul plantelor care conține colagen și, prin urmare, este o resursă foarte importantă pentru vegetarieni.

Persoanele care au o grădină organică pot economisi coji de banane pentru a face un îngrășământ excelent pe bază de potasiu (vezi postarea mea Grădină și bucătărie), un micro-nutrient care de obicei lipsește în pământ și este foarte important în sezonul de înflorire. folosit pentru trandafiri și flori ornamentale.