Prăjire de calitate, o afacere sănătoasă - Qualityfry
Friteuze fără fum
Este un fapt: alimentele prăjite au o reputație proastă. Dacă Google este „prăjit și sănătos”, majoritatea rezultatelor vor fi negative sau cel puțin părtinitoare. Însă prăjire este una dintre cele mai sănătoase metode de gătit care există, și face parte din dieta mediteraneana, considerat Patrimoniul Cultural Imaterial al Umanității (2010) și garanția longevității, așa cum este verificat în țările care îl consumă. Cum se explică această contradicție? Cum explicați că în țările europene, cum ar fi Spania, Italia sau Grecia, cu un consum mai mare de grăsimi decât Statele Unite, acestea au incidența mai mică a bolilor cardiovasculare?
Tradiție gastronomică mediteraneană a aprobat de sute de ani ceea ce oamenii de știință au reușit recent să clarifice: consumul de alimente sănătoase prăjite este condiționat prin procedeele de prăjire și prin uleiul folosit. Investind în calitatea prăjirii este o parte fundamentală a succesului sau eșecului încorporării prăjit pentru viața noastră și, de asemenea, pentru a noastră afaceri de catering. Selectarea corectă, într-un cadru profesional, a unei friteuze automate care nu amestecați aromele și mențineți calitatea și temperatura uleiului (dacă este măsliniu sau cu conținut ridicat de oleic, mai bine), este esențial să obțineți un gust excelent și prăjire sănătoasă.
Fast Chef Elite, o friteuză avansată tehnologic, care garantează controlul calității prăjirii.
Cu friteuza FAST CHEF ELITE se realizează prin procesul de prăjire dezvoltată de QUALITYFRY, că fiecare produs are unul topping crocant și acela doar unul cantitatea minimă de ulei pătrunde în interior. De asemenea, este posibil să „închideți” rapid porii produsului în timpul prăjirii, care împiedică un aliment să-și transmită aroma către altul, chiar dacă sunt prăjiți în același timp și în același ulei.