Poți mânca de toate
Diabetul zaharat este numele unui grup de boli - diabet de tip 1 și tip 2, LADA și altele - caracterizate prin niveluri anormal de ridicate de glucoză (zahăr) în sânge.
În toate cazurile, zahărul nu poate intra în celule pentru a le hrăni și rămâne circulant lipit de celulele roșii din sânge.
Dacă nu sunt tratate, consecințele pot fi grave atât pe termen imediat, cât și pe termen lung.
Cu toate acestea, problemele pot fi evitate și, dacă există deja, progresul lor poate fi încetinit.
Ceea ce trebuie făcut este să respectați tratamentul corespunzător, care nu constă doar din medicamente.
Unul dintre cele mai dificile puncte pentru mulți pacienți cu diabet este restricțiile alimentare.
Vestea bună este că conceptul de „alimente interzise” nu se mai aplică acestor boli.
Deși pare incredibil, cei care suferă de diabet zaharat pot mânca orice dacă știu cum, cât și când.
Pentru a afla detaliile, am consultat-o pe Dr. Marcela de la Plaza, care este specialist în nutriție și diabet și vicepreședinte al Federației Argentine de Diabet (FAD).
Medicul indică faptul că cel mai important lucru, atunci când avem diabet, este să avem clar ce se întâmplă cu noi.
Atunci când mâncăm, valorile glicemiei (zahărului din sânge) cresc peste normal și acest lucru este dăunător sănătății noastre.
"Cu toate că ni se întâmplă puțin, acest lucru nu înseamnă a fi alergic la zahăr sau a avea probleme digestive", a spus el.
Prin urmare, el a subliniat că este adevărat că pentru persoana cu diabet nu există alimente interzise, precum și nici condimente, nici picante sau prăjite.
Controlul porțiunilor
Evident, dieta ar trebui recomandată unei persoane fără diabet care vrea să aibă grijă de sănătatea lor.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt sănătoase, deoarece se încheie în mod necesar cu un consum crescut de carne și brânzeturi care suprasolicită funcția rinichilor.
Există, de asemenea, ceva despre care medicamentul nu era prea clar înainte: consumul de alimente precum orez, paste, cartofi, pâine și altele crește nivelul glicemiei egal sau mai mare decât cele care conțin zahăr.
Prin urmare, cheia este de a controla dimensiunea porțiunii.
--Dr. De la Plaza, de ce credeți că mai există medici care recomandă diete extrem de restrictive?
--Pur și simplu pentru că medicii, în pregătirea lor, nu învață nutriția și nici nu însoțesc pacienții cu o boală cronică, iar cei care nu știu, interzic din teama de a greși.
„Absolut controlabil”
--În societatea noastră, mesele reprezintă un punct de întâlnire cu familia sau prietenii. Care este mesajul dvs. pentru persoanele cu diabet zaharat în ceea ce privește mâncarea și bucurarea?
--Mesajul este că ar trebui să vă bucurați în continuare de masa de familie, învățând, încetul cu încetul, să mâncați din ce în ce mai bine, încorporând încet toate componentele unei diete complete și sănătoase.
--Există multe temeri și mituri despre diabet. Ce poți spune din experiența ta?
--Diabetul este o boală absolut controlabilă. Testul glicat al hemoglobinei, care reprezintă o medie a valorilor glicemiei pe care persoana le-a avut în ultimele 60 sau 70 de zile, ar trebui considerat „sigiliul controlului calității” tratamentului.
„Dacă putem determina persoanele cu diabet să trăiască cu hemoglobine glicate mai puțin de 7%, evităm dezvoltarea unor temute complicații pe termen lung.
„Astăzi, dacă am diabet, dacă învăț să am grijă de mine, poate deveni o bună oportunitate de a trăi o viață lungă și plină”
Nimic interzis