Pot mânca fructe în timp ce sunt intolerant la fructoză
MADRID, 25 noiembrie (EDIȚII) -
Sunt mulți oameni care descoperă că sunt intoleranți la fructoză și apoi au această întrebare: voi putea să mănânc fructe? Mai exact, fructoza este un nutrient din grupul de carbohidrați. Mai precis, este un monozaharid și aparține grupului de zaharuri. Mai presus de toate, se găsește în fructe, legume, miere și zahăr de masă sau zaharoză, care este o combinație de glucoză și fructoză.
Acest lucru este explicat de Dr. Francisco Pita, membru al zonei de nutriție a Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN), care subliniază că, atunci când o persoană are intoleranță la unele monozaharide, cum ar fi fructoza sau o dizaharidă, cum ar fi lactoza, apare diareea, deoarece nu poate fi absorbită în mod corespunzător, pe lângă balonare, flatulență (gaze) și distensie abdominală cu disconfort sau durere, pentru fermentarea în intestinul gros.
"În orice caz, sunt simptome comune multor procese digestive, astfel încât acestea pot fi interpretate eronat ca intoleranță exclusivă la fructoză ", apreciază el. Din acest motiv, consideră că este foarte important ca medicul să evalueze bine situația și să suspecteze posibilitatea intoleranței la fructoză.
Specific, indică faptul că diagnosticul se face prin „testul de hidrogen expirat”, în care hidrogenul este determinat în probe de aer expirat după administrarea fructozei. „Acest test nu este specific și ceea ce măsoară este gradul de fermentație care are loc după administrarea fructozei”, detaliază el.
Mai mult, dr. Pita spune că se crede că intoleranța la fructoză este cauzată de un defect al mecanismului de absorbție a acestuia în celula intestinală: "Există un eșec în transport. Acest lucru s-ar datora unui defect genetic (intoleranță primară), sau în raport cu alte boli intestinale care afectează celulele intestinale (intoleranță secundară) ".
Totuși, el recunoaște că „nu este complet clar” și există unele date care sugerează că ar putea fi produse de un alt mecanism. „Din acest motiv, este important ca evaluarea să fie efectuată de un medic, pentru că altfel se poate crede că persoana respectivă are o intoleranță la fructoză și are de fapt o altă boală care provoacă intoleranță la fructoză. După o imagine a gastroenteritei, mulți pacienți pot avea o intoleranță tranzitorie la lactoză și fructoză, din cauza inflamației care apare", clarifică expertul SEEN.